カテゴリ「SDGs」の27件の記事 Feed

2021年8月 6日 (金)

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福島県 会津・裏磐梯

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sunおはようございます。あっちゃんlovelyです。

修学旅行でご宿泊いただきました高校生のみな様です。

ご夕食前に当ホテル3階ベルビューにて

LOHAS講義を受講していただきました。

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代替肉として開発が進む昆虫食のおはなしなど、

みなさん、旅の疲れも見せずに熱心に聞いたいただきました。

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約40分の短い時間でしたが、

メモを取りながら受講される生徒さんと

お時間を共有できたことは、とってもうれしく、パワーをいただきました。

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2021年8月 4日 (水)

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sunおはようございます。あっちゃんlovelyです。

当ホテル1階には、『みんなのトイレ』がございます。

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男女共用の『オールジェンダートイレ』が

徐々に広がってきています。

男女別々のトイレでは、

トランスジェンダーの方々にとって

とても利用しづらいものです。

国連の持続可能な開発目標(SDGs)の理念でもある

「誰一人取り残さない」

男女という性別にとらわれず、

平等な世界を実現するための

「ジェンダーニュートラル」

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身体の不自由な方

お子様連れの方

「どなたでも」

使用できる平等なトイレです。

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福島県 会津・裏磐梯

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2021年8月 2日 (月)

おはようございます。あっちゃんlovelyです。

今日「はちがつふつか」は、「ハニーの日」です。

最近は、食品だけでなく化粧品などにも使われていますねhappy02

そこで・・・

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地元の養蜂家さんが自家採蜜にこだわった、

無加工のままの天然蜂蜜を生産していますsign03

当ホテルでは、その商品をネット通販サイト『りぞけっと』で取り扱っています。

 詳しくは こちら ↓↓↓

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はちみつについて学んでいくと、

SDGsにもつながっていることを知りました。

🐝ミツバチは、野菜や果物を栽培する農業の現場で、受粉も行っています。

世界の食料の約90%を占める100種類の作物種の内の70%はハチが受粉を媒介しているそうです。

はちみつを食べて健康力アップup

  ⇩

はちみつ消費量アップup

  ⇩

養蜂家さんが🐝ミツバチを増やすup

  ⇩

地球を守るnote

そう思うと・・・

 はちみつを食べようsign01

 養蜂家さん、🐝ミツバチさんを応援したいsign03

・・・という気持ちになりますね 🐝heart04

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福島県 会津・裏磐梯

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2021年8月 1日 (日)

こんにちは、甘党男子です。

前回の公式ブログで、夏のディナーバイキングについて、

お届けしましたが、

今回は、私たちのホテルでバイキングに使用する

野菜たちをご紹介します。

当ホテルの朝食バイキングでは、地元福島県産のトマトなどの野菜を

『野菜本来の味を楽しんで欲しい』との料理長の思いから

冷たく冷やして、そのままご提供しています。

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中には、表面に少しキズが付いていたり、

曲がったキュウリも含まれています。

でも、味や鮮度には全く問題はありません。

確かに、スーパーや小売店などでは、

キズが付いていたり、形が悪い野菜を見かける事は多くはありません。

生産農家から出荷の段階で選別され、見栄えの悪い野菜は

店頭に並べられる事が少ないからだと言われます。

しかし、わたし達のホテルでは、

多少、色や形が悪くても、鮮度や品質に問題が無いものは

料理の食材として活かしています。

福島のおいしい水と風土で育った野菜たちを

是非、ホテルのバイキングで召し上がってください。

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『地産地消』その土地で採れた食材を、その土地でいただく。

旅の楽しみのひとつですよね。

自慢のトマトのスムージーや、アスパラの直火焼きは

お客様にも好評です。

甘党男子は、アスパラにエゴマ味噌を付けて食べるのがオススメ。

大内宿などの山間地域で『五平餅に付ける味噌』と言えばピンとくるかも

知れません。

その土地の食材に、その土地の伝統の調味料、愛称ばっちりです。

もし、気に入っていただけたら、

帰り道にお土産として、あるいは翌日の食事の材料として

お買い求めいただけると幸いです。

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最後にご紹介するのは、お子様にも大人気のハンバーグ。

一見すると普通のハンバーグ。

でもホテルのハンバーグは、

実は大豆を原料としたハンバーグなんです。

いま植物性タンパク質を、お肉の動物性タンパク質に

置き換えた代替食品が注目され研究や開発が進んでいます。

SDGsへの積極的な取り組みの一つとして

フードロスの問題や地産地消など、

一歩一歩、小さな歩みではありますが、

取り組みを進めている、Active Resorts 裏磐梯です。

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福島県 会津・裏磐梯

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2021年7月29日 (木)

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sunおはようございます。あっちゃんlovelyです。

先日、福島県立テクノアカデミー会津(福島県塩川町)において当ホテルスタッフ・LOHASコンシェルジェが講義を行って参りました。

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9月に当ホテルにお泊りいただき、滞在型観光商品開発実施研修を実施予定の生徒さんへ事前学習の時間をいただきました。

観光プロデュース学科の生徒さんに、裏磐梯の魅力や、コロナ禍の中での当ホテルの取り組み、今後の観光商品開発についてお話をしました。

当ホテルのSDGs教育旅行プロフェッショナルプログラムを、みなさんに興味深く聞いていただきました。

今後のSDGsと観光は重要なポイントであることを認識していただきました。

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また、グループワークとして、裏磐梯エリアの観光商品の検索、アイディアなどをまとめ、発表していただきました。

まとめとして、今日の感想と9月の研修に向けての目標を立てていただきました。

こうして地域の人と人をつなげる時間は、私達にとっても新たな気づきもあり、とっても有意義な時間になりました。

暑い日が続いております、体調管理に気をつけて元気にお過ごしください。

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福島県 会津・裏磐梯

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2021年7月22日 (木)

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sunおはようございます。あっちゃんlovelyです。

先日の当ホテルスタッフ・LOHASコンシェルジェによる講演会の様子です。

ロハス食育環境プログラム

 ~Mirei Food Scenario 100~

  (100億人時代を見据えて)

「もったいない」「命をいただく」

日本独自の価値観

「医食同源」「地産地消」

日本の食文化

身近な食事から考えるきっかけを作りましょう。

 ご興味ございましたら、ぜひぜひ、待ちしております。

   Active Resorts 裏磐梯

        telephone 0241-32-3111

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2021年7月20日 (火)

皆様いかがお過ごしでしょうか、甘党男子です。

全国的に梅雨が明けて暑い日が続いていますね。

さて今回のテーマは『水』

せっかくの旅行で雨の空は少しテンションが下がってしまいますが、

わたし達の生活に欠かす事のできない水

ホテルがある裏磐梯高原には、

様々なかたちで『水』が存在します。

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【水蒸気と水】

麓のあたたかく湿った空気が、

風にのって山の斜面に沿って上昇してきます

水蒸気が冷やされ、雲が形づくられていきます。

雲は見た目は綿のように見えても、実は氷や水のつぶ

そして、小さな氷や水の粒はまわりの水蒸気を取り込み

大きな粒となります。

やがて重くなった水の粒は、雨となって地上に戻ってきます。

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【水と山】

山に降った雨は、森の木々を潤し、

生物の生きる源となります。

集中豪雨による土砂崩れが毎年のように繰り返され、

わたし達の生活を脅かしていますが、

山の木々は、コンクリートとは異なり

地中に雨水を貯え、天然のダムとしての役割をはたします。

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【川から湖そして海へ】

森に降った雨は、

一筋の流れとなり、やがて大きな川となり湖や

遠く海へと向かいます。

山の豊かさは、海の豊かさに繋がっていきます。

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【わたし達のくらしと水】

わたくし達の普段の生活で磐梯山からもたらされる『水』は

飲料水としてだけでなく、会津の穀倉地帯を潤し

文明的な生活の根幹である電力を生み出します。

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水は文明の源・・

かつてナイルやインダスといった古代文明は

大きな川、すなわち水からもたらされました。

水は豊かに生きるために欠かす事のできないもの、

現代においても、いまだに豊かな水を求めて争いが

起きる地域があると聞きます。

『もったいない』

飲み水で車を洗う...

『水』を求めて争い合わなければならない人々に

とっては信じがたい事かも知れません。

ここは、水田の用水路から引き込んだ『洗い場』

水が豊かな農村でも、農機具や収穫した農作物を

洗うために古くからある、水を無駄にしない仕組み

の一つだとか。

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わたし達のホテルの周囲には、

水だけでなく、山や自然の大切さについて学ぶ、

いきる仕組みや、気付きを得るチャンスにあふれいています。

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2021年7月 1日 (木)

こんにちは!フロント担当のほなみですtaurus

先日、私どもホテルの先輩から田植えのお手伝いに行ったときのお話を聞きました。

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今回は食について考えていきたいと思います。

米作りは3月から9月にかけて行われます。

簡単に米作りの手順をご紹介いたします!!

①田起こしと代かき(田んぼの土を掘り起こし土を平らにする)

②苗作り

③田植え

④雑草取り

⑤稲刈りと脱穀

⑥乾燥・もみすり・貯蔵

⑦出荷

簡単に書いても工程が多いですよねsad

ですが、米という漢字は漢数字で表すと「八十八」と書くようにもう少し細かい作業もすべて入れると収穫するまでに88工程もあるのです。

このように長い期間、大変な作業をして私たちにお米を届けられるように頑張ってくれている農家さん。

大事にお米を食べていきたいですよね。riceballdelicious

しかし最近の日本ではフードロスがたくさんあることはご存じですか?

フードロスとは食べられるのに捨てられてしまっている食品のことを言います。

現在の日本では年間約600万トン以上ものフードロスが出ています。

この量は国連世界食糧機関(WFP)という機関が1年で世界中に行っている食品援助量の約2倍にもなります。

フードロスの主な原因は、買いすぎやブロッコリーの茎などを捨てる、そして食べ残しなどです。

これらは簡単になくすことができます。

日本で暮らしている私たちが、これほどまでに出してしまっている食品廃棄物ですが、世界中のどこかでは食事がとれなくて苦しんでいる人々が大勢います。

コロナ禍でお家で食事をとることが多くなった今、

・買いすぎない。

・食品は使い切る。

・作りすぎないことで食べ残しを防ぐ。

身近なことからできることを始めてフードロスを減らし、世界中で貧困によって飢餓で苦しんでいる人々を救い出せるように皆さんで協力をしていきまし

ょう。

私も今まで強く意識をしたことはなかったので、できることから少しずつ始めていきたいと思います!taurustaurustaurus

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2021年6月25日 (金)

皆様こんにちは、甘党男子です。

今日は、ホテルから車で約40分、名湯・秘湯が多い福島県、

なかでも最近『こけし』ブームで訪れる方も多い土湯温泉。

その土湯温泉から猪苗代方面に向かう旧道の脇、

可憐に咲く睡蓮が美しい湖をご紹介します。

まずは絶景の睡蓮の風景をご覧ください。

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連作『睡蓮』

印象派の巨匠、クロード・モネの代表作

彼が愛したフランス北部ジベルニー睡蓮の池

モネの『睡蓮』の風景画さながらの、

美しい世界が広がります。

『湘南湖ビオトープ』

ここはかつて、冬場はスケートリンクだった場所。

だた近年は地球温暖化の影響受けてか

冬でも凍結しなくなり、放置されていたとか。

それが今や、こんなにも美しく人を引き付ける

美しい湖となりました。

スイレンの見頃は9月まで、

夕方になると、スイレンは眠りに付くように

静かに花弁を閉じます。

地球の気候変動は、

わたくし達人類の生活の影響が、多分にあるようです。

かつては豊かだった森が、

温暖化で砂漠になったような場所でも

また、人間の知恵で再生できる...

全てのヒトが、そのような未来を描けるようになれば

素晴らしいですね。

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2021年6月20日 (日)

皆様こんにちは、甘党男子です。

今日は、仕事を終えてのいつもの帰り道、

裏磐梯高原の名前も無い小さな湖、

息を呑む光景に、思わず車を停めてしまいました。

普段は青みがかった湖、

春先から湖面に白いものが浮き始めたと思っては

いましたが、

ある日の夕方、動いているのが分からない程

ゆっくりと渦を巻いていました。

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まるで小さな銀河のような光景..

この写真が撮れた前日も、

そして翌日も白いものは浮遊していましたが

綺麗な渦は見ることができませんでした。

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この渦巻く白いものの正体は、何なのでしょうか?

ここ最近の気温の上昇と共に、タンポポの綿毛に似た

白い綿ぼこりのようなものが、飛ぶようになりました。

おそらくはこの種の植物で、種子を綿毛にのせて、

遠くへ運ぶ木々のものと思います。

この写真を撮った前日は、横なぐりの強い雨。

この雨が綿毛の種子を運び、湖に流れ込んだのかも

知れません。

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森に生きる木々に限らず、

生物は種の繁栄のために進化を遂げ、

様々な工夫をしています。

そして、いろいろな偶然が重なり

ほんの一瞬、わたし達の目の前に、

この様な神秘的な姿を表してくれます。

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