グルメ

2021年5月14日 (金)

日本一のイカを味わおう!新鮮な食感と甘みが堪らない、呼子町の「剣先イカ活造り」

佐賀県唐津市にある人口約5,500人の小さな町の呼子町には1年間で約100万人もの観光客が訪れます。その観光客のお目当ては、日本一のイカと言われている「呼子のイカ」です。玄界灘で獲れたイカの活造りは、他にないほど新鮮なので、身は透明で美しく、1度食べたら忘れられない美味しさだと言われています。

今回は、そんな「呼子のイカ」の魅力や、なぜ日本一と言われているのかについてと、ホテル公式通販サイト「りぞけっと」で扱っている呼子のイカ商品、そして呼子のイカが美味しいと評判のお店などを紹介していきます。

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2021年3月22日 (月)

南紀の鰹はひと味違う!モチモチした食感の春の名物「もち鰹」を味わおう

春になると食べられる「もち鰹」は、その名の通りお餅のような食感の鰹で、地元以外には出回らないとても貴重な春の味覚です。その独特の食感は、一本釣りされた鰹の鮮度の良さによるもので、春の南紀で是非味わっていただきたい一品です。

今回は、その「もち鰹」をはじめとした、みなべ周辺で味わえる春の味覚の紹介と、「もち鰹」が食べられる田辺市のお店についてご紹介します。

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2021年3月15日 (月)

日本三大餃子のひとつ。北九州・八幡のソウルフード「八幡ぎょうざ」を満喫しよう!

鉄の都として知られている北九州市八幡地区。戦後、八幡製鉄所で働く人たちに愛され育まれてきた「八幡ぎょうざ」は、その後多種多様に変化し、八幡の食文化として根付きました。日本三大餃子のひとつとされる「八幡ぎょうざ」は、大きく4つのスタイルに分かれます。どれも特徴があり美味!

ここでは八幡のソウルフード「八幡ぎょうざ」を満喫できる4つのスタイルのお店をご紹介。餃子好きの方はぜひチェックしてみてください。

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2021年2月24日 (水)

新時代に相応しい美しいワイン!京都丹波産サステイナブルワインの味わいを堪能しませんか

京都府の自然豊かな京都丹波にある、京都初のワイナリー「丹波ワイン」。美しい水と豊かな土壌に恵まれ、そのテロワールを生かした日本の食に合うワイン造りを行っています。創業当時からサステイナブルな取り組みを行い、こうして出来たサステイナブルワインは、国内外の多くのワイン愛好家から高い評価を受けています。

新時代に相応しい、京都丹波産ワインの繊細で美しい味わいを楽しんでみませんか。

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2021年2月24日 (水)

小さな缶に詰まった長い歴史。ピリリと辛い八幡屋礒五郎の「信州七味唐からし」

日本独自のスパイス・七味唐辛子。自宅に常備している方も多いでしょう。七味唐辛子の歴史は古く、1625年に江戸で誕生しました。その後、日本全国へと広がり、「三大七味」と呼ばれる3つの七味唐辛子専門店が生まれました。

今回は三大七味の一つ、元文元年(1736年)創業の長野県・善光寺にある「八幡屋礒五郎(やわたやいそごろう)」を紹介します。

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2021年2月19日 (金)

戦国武将 浅井長政も愛した、希少価値の高い「和りんご」がジャムになりました。

琵琶湖の美しい景色とともに、秀吉が開いた城下町としても有名な長浜。他にも戦国時代の武将たちの歴史を知ることができるスポットも多く、戦国ロマンの街とも言われています。

今回は、そんな長浜の歴史を食べて感じることができる、「Hotel & Resorts 長浜」のシェフ厳選の特産グルメをご紹介します。

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2021年2月17日 (水)

まるで天然物のような食感と旨み!食通も虜にする「穂州鯛」を心ゆくまで味わおう

全国的に鯛の漁場として知られる玄界灘。そこに面した玄海町は佐賀県内で最も人口の少ない小さな町ですが、ここに舌の肥えた食通たちをも魅了する、人気のブランド鯛「穂州鯛(ほしゅうだい)」が存在します。

今回は、穂州鯛の魅力をお伝えしながら、なかなか旅行に行けない人もご自宅で楽しめる穂州鯛をご紹介します。

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2021年2月16日 (火)

カラダと心を笑顔に。えびの市の土が育む本坊農園の「元気が出る野菜」

皆さんは野菜を買うときに、どのくらい体に良いのかを意識したことはありますか?日頃から食材に気を配られている方も多いのではないでしょうか。

宮崎県えびの市にある本坊農園は、自然栽培にこだわった野菜作りをしている農園で、「ここの野菜は体に良さそう」と高い評価を得ています。今回は、そんな本坊農園の野菜作りや、オンラインショップから購入できる「元気が出る野菜ギフト」についてご紹介します。

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2021年2月 7日 (日)

霧島連山の自然が生み出す美味。蒸さずとも柔らかい「田代水産の霧島うなぎ」

九州地方の南部に位置する鹿児島県は、桜島をはじめとする活火山や交易の拠点となった港、アクティビティが楽しめる湖など、豊かな自然に囲まれています。また、肉・魚・ラーメンなどの名物グルメも豊富なため、県外からの観光にも最適です。

中でもオススメの鰻は、鹿児島県が生産量日本一。これから大注目の新名物「田代水産の霧島うなぎ」を一足先に味わってみては?

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2021年2月 7日 (日)

南房総の絶品スイーツをお取り寄せ♪老舗菓子店の優しい味わい「生クリーム大福」

房総半島の南端に位置する南房総。東京湾と太平洋に面し、首都圏から2時間弱の距離とは思えない雄大な自然が魅力のこの地域は、海や山の幸にも恵まれ、食の宝庫としても人気の観光地です。

そんな南房総に「高山製菓」というお菓子屋さんがあるのをご存じですか?近年では同市の観光大使を務めた乃木坂46の高山一実さんお気に入りのお店として、メディアにも取り上げられました。今回はそんな話題の高山製菓をご紹介します。

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