栃木生まれの人気商品♪優しい辛味と酸味が堪らない「岩下の新生姜」をご紹介

淡いピンク色で爽やかな香りとシャキシャキの食感。だれもがその名前を知っている生姜の酢漬け「岩下の新生姜」は、栃木の老舗食品メーカー岩下食品のロングセラー商品です。そのまま食べるのはもちろん、今ではお料理の食材として使う人も多く、食べ方に合わせた様々な商品ラインナップが揃っています。今回はそんな「岩下の新生姜」の美味しさの秘密に迫りながら、「Hotel & Resorts 那須」がお届けするオリジナルセット商品をご紹介します。

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岩下の新生姜の美味しさの秘密

岩下の新生姜
写真提供:岩下食品

「岩下の新生姜」は1987年に発売され、以来30年以上にわたり多くの人々に愛されてきた漬物です。今や全国区の知名度をもつ商品ですが、栃木県のメーカーで作られていることをご存じの方は少ないのではないでしょうか。

製造している岩下食品は、栃木県で創業100年を超え、生姜漬やラッキョウ漬けで日本一のシェアを誇る企業です。岩下食品の代表製品ともいえる「岩下の新生姜」は、今も栃木県内の工場で丁寧に製造されています。

岩下の新生姜
写真提供:岩下食品

岩下の新生姜の原材料は、「本島姜(ペンタオジャン)」という台湾だけで栽培される生姜です。本島姜を特別な方法で栽培し、若採りすることで、辛味が少なく爽やかな風味を生み出しています。

その風味とみずみずしさを活かした漬物にするには新鮮さが重要。収穫後すぐに、現地の工場で低塩で下漬けします。すると生姜は鮮やかなピンク色に。そして台湾から冷蔵状態を保って日本へ低温輸送します。

日本国内の工場では、もう一度丁寧に選別した後、美味しさの源とも言われる”岩下漬けの特製調味液”とともに包装され、その後、日本中の食卓への岩下の新生姜が届けられていきます。

岩下の新生姜はこんな偶然から生まれました

収穫した新生姜
写真提供:岩下食品

「岩下の新生姜」は、岩下食品の三代目社長であった岩下邦夫氏が、新しい食材を求めて台湾へ出張した時のある出会いから生まれました。この出張時に、岩下社長は、機内食でとてもみずみずしい食感の生姜を食べて感動し、この生姜が台湾原産の「本島姜」だと知ります。同時に、この美味しさを日本の食卓に届けられないかと考えたのです。

当初は、この「本島姜」を日本でも栽培できないかと試みましたが、その美味しさは「適地適作」にあると悟り、台湾での栽培を選択。現地の農家との取り組みに力を注いでいきました。本島姜の爽やかな風味を失わないようにするためには様々な課題がありましたが、試行錯誤ののち、当時の漬物業界の常識を打ち破る、低塩低温漬、冷蔵輸送、冷蔵管理を実現します。

そして、台湾行きの飛行機の中での本島姜との出会いから9年後、新しいタイプの生姜の漬物として「岩下の新生姜」が生まれたのです。

今やポテトチップスにも!岩下の新生姜のバリエーションの広さ

岩下の新生姜の様々な商品

「岩下の新生姜」は、その美味しさをより幅広い方々に楽しんでいただくために、漬物の他に、ふりかけなどの調味料、カレー、鍋スープ、スナック菓子やカップ麺、そして雑貨までとても多様な商品バリエーションがあります。様々な企業とのコラボ商品もあり、30周年記念商品として2017年に発売された「ポテトチップス 岩下の新生姜味」は話題となりました。

岩下の新生姜ミュージアム
写真提供:岩下食品

また2015年にオープンした、楽しみながら「岩下の新生姜」の魅力を感じるアミューズメント施設「岩下の新生姜ミュージアム」では、新生姜の部屋、ジンジャー神社、新生姜料理のカフェ、新生姜色のグランドピアノライブ、世界一大きな新生姜のかぶりもの、ピンクのアルパカ広場などなど、大人から子供まで気軽に楽しめるコンテンツが盛りだくさん。 館内のミュージアムショップには、「岩下の新生姜」のバリーション商品やオリジナルグッズが一堂に揃っているので、栃木のお土産にもおすすめです。

「岩下の新生姜セット」を 「りぞけっと」でお取り寄せして自宅で楽しめる!

岩下の新生姜製品

今回、公式オンラインショップ「りぞけっと」で「Hotel & Resorts 那須」からお届けするのは、岩下の新生姜の人気のコラボを詰め合わせた「岩下の新生姜セット」です。

《商品内容》

・おつまみになった岩下の新生姜

おつまみ岩下の新生姜
写真提供:岩下食品

岩下の新生姜のスッキリとした美味しさが活きた、ほんのり甘口で食べやすく仕上げた新感覚おつまみ。シャキシャキとした歯応えと、ほのかな酸味があとを引く美味しさです。

・ポテトチップス肉巻き新生姜味

岩下の新生姜製品
写真提供:岩下食品

岩下の新生姜に豚バラ肉を巻いて焼く人気レシピ「肉巻き新生姜」の味が楽しめる、新発売のポテトチップスです。

・岩下の新生姜つな旨揚げ

岩下の新生姜製品
写真提供:岩下食品

同じく栃木市内に本社を構えるひざつき製菓とコラボした米菓ひねり揚げ。こちらも2020年6月15日に全国発売された新商品です。

・岩下漬けの素

岩下の新生姜製品
写真提供:岩下食品

新生姜の漬け液で野菜などを漬ける「岩下漬け」が作れる専用調味液。「岩下漬け」は岩下の新生姜ファンの間で大人気のレシピです。

岩下の新生姜セット/りぞけっと Royal Hotel 那須

すでに単なる漬物を超えて、美味しさと楽しさのブランドとなっている「岩下の新生姜」。そんな栃木が誇る商品の魅力を、ホテルから全国の皆様のご自宅にお届けできるのがダイワロイヤルホテルの公式通販サイト「りぞけっと」です。

りぞけっとの「Royal Hotel 那須」のページには、今回ご紹介した「岩下の新生姜」をはじめ、その他にもたくさんの栃木の美味しいモノがラインナップされていますので、是非一度のぞいてみて下さい。

りぞけっと/Royal Hotel 那須

 
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