カテゴリ「グルメ・レストラン情報」の230件の記事 Feed

2020年3月21日 (土)

こんにちは!洋食厨房の勘太です!

レストランが春メニューに変わりましたので、

その中から前菜をご紹介したいと思います。

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グリーンピースとカボチャのムースの間には

生ハムを挟んでいます!

彩も鮮やかで、春にぴったりの爽やかな前菜になっています!

皆様是非、お越しくださいませ。

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2020年3月12日 (木)

こんにちは和食調理の堀井です。

八ヶ岳はまだ寒いですが、やっと春の訪れを感じる食材も姿をあらわしはじめてきました。

今回は、春メニューの会席料理の紹介をしていきます。

まず最初にお出ししますのが百合根桜豆腐です。

こちらは百合根のペーストを使い桜リキュールで香りと色をつけ練り上げた豆腐になります。

百合根のほのかな甘さと桜の香りのマッチは春らしさを強く感じさせるものとなっていると思います。

後豆腐の上に合鴨のスモークをのせていますのでちょっとしたアクセントがきいているとおもいます。

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その他も煮物には地元産の富士桜ポークを使用した道明寺蒸し。

お造りには甲斐サーモンの昆布締めなどと地元食材も取り入れております。

今コロナウイルスで世間を騒がしておりますが、八ヶ岳に要らした際には

ロイヤルホテル八ヶ岳の和食を食べて少しでも春のひと時を過ごせたらと思います。

お待ちしております。

2020年3月 1日 (日)

皆さんこんにちは。

料飲部のツチヤです。


3月に入りましたが、先月からさまざまなイベントの中止や延期が相次いでおりますが

RoyalHotel八ヶ岳は元気に営業中でございます。
(いささか居酒屋さんの様ですが)


今月いっぱいはカニ食べ放題も開催中でございますので、皆様のお越しをお待ち申し上げます。

3月20日からはディナーバイキングで『Very Berry ストロベリーフェア』もスタートします。

こちらもどうぞお楽しみください。

2020年2月28日 (金)

こんにちは、中国厨房です!


新型コロナウィルスが流行っています。

マスクの着用、手洗いうがい消毒殺菌を心掛けてお身体に気を付けてください!


さて、今季のディナーバイキングでは中国厨房で炒飯と麻婆豆腐を日替わりで会場調理しています!

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麻婆豆腐は、お客様に辛さを選んでいただけるように麻婆豆腐の隣に四川粉唐辛子、自家製辣油、豆板醤、花山椒が置いてあります!
そちらをお好みで掛けて頂き辛さを調節します!

麻婆豆腐が好きなお客様、辛いのが好きなお客様は是非食べてみてはいかがですか?

辛さの例は麻婆豆腐の隣にあるボードに書いてあります!

是非ご賞味ください!

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2020年2月27日 (木)

いつもブログをご覧いただきまして誠に有難うございます。

サービス担当の安部です。

朝食でのおすすめドリンクですsun

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小松菜スムージーです。

健康的な一日になりそうですね。

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日替わりで人参とりんごのスムージーです。

ぜひ朝食バイキングで濵口料理長特製スムージーをお召し上がりください。

寒い季節にポッカポカ

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武藤料理長特製すりだねです。

山梨県郡内地方にて使用されている辛調味料です。

吉田のうどんの薬味として使用されてますが<ほうとう>にも

よく合います。

辛い物がお好きな方は、お好きな料理と合わせてくださいsun

朝から体がぽっかぽかです!

自慢のロイヤルホテル八ヶ岳の朝食を召し上がりに来て下さい。

ホテルでお会いできることを楽しみにしております!

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2020年2月21日 (金)

こんにちはー和食の堀井です。

今日はロイヤルホテル八ヶ岳の冬バイキングでお出ししている一品をご紹介したいと思います。

下の画像が当ホテルのバイキングのメインとなっているトゲズワイ蟹です。

ぷりぷりの身に程良い塩加減、相性抜群の蟹酢がとてもマッチしています。

 

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この機会に是非ロイヤルホテル八ヶ岳にお越しいただき、冬のバイキングをご賞味ください。

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2020年2月12日 (水)

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こんにちは!洋食厨房の勘太です!

今日はディナーバイキングに出している

「エスカベッシュ」をご紹介いたします。

こちらは、カラッと揚げた魚を

酢やレモンの入った、酸味のある漬け汁に漬け

一晩寝かせた物です。

ワインにとても良く合う味付けになっています。

ぜひ、バイキング会場でご一緒に召し上がってみてください!

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2020年2月10日 (月)

 お久しぶりです。

料飲部小山です。

 今回はディナーバイキングで行われている「飲み放題」のお知らせです。

 今回の目玉商品はなんといっても「山梨県産太陽のすもも」を100%使用した「すももサワー」です。

 氷をあふれるくらいまでいれたグラスに注ぎ飲み干せば美味しいこと間違いなし!

限定商品でもありますのでなくなり次第終了となります。

もちろん単品でも販売しています。

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ぜひこの機会に「太陽のすももを使用したすももサワー」をお楽しみください。

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2020年1月31日 (金)

こんにちは、料飲部やまだです。

年度末が近づいてきましたね、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今回のブログ内容ですが

「お世話になった方々へ感謝を送ってみてはいかがでしょうか」

という事でロイヤルホテル八ヶ岳の謝恩会、歓送迎会プランの紹介ですsign01

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お世話になった方へのまごころと感謝を込めて、また新しく出会う方との

喜びをぜひロイヤルホテル八ヶ岳で過ごしてみてはいかがでしょうか?

掲載したチラシの写真はイメージです、料理内容、お飲み物等、

詳しい内容が気になる方は当ホテルまでご連絡下さいませ。

ロイヤルホテル八ヶ岳で「ありがとうsign01」を伝えてみてくださいhappy01

スタッフ一同心よりお待ち申し上げておりますconfident

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2020年1月29日 (水)

当ホテルの朝食バイキングは、和洋中折衷の色々なお料理が並ぶバイキングです。

その中の一品として、『ひと口サイズのおにぎり』を毎朝握りたてで提供しております。

折角ですから『色々召し上がって頂ける様に』と、ひと口サイズで握っております。

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お客様からは

『わぁ~!小さくて可愛い~!』

『良くこんなに小さく握れるわねぇ!』

『こんな小さなサイズで握るのは難しいのよねぇ!』

など、お褒めの言葉をいただきます。

時には『どうやって握るの?見せて!』とそばに寄って来られる方もいらっしゃいます。

海外のお客様で動画を撮って行かれる方もおいでになり、皆様に関心を持っていただいております。

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中身の具は『山椒ちりめん』と『柚子のり』の日替わりで握っています。

どちらも1F 売店『ショッピングプラザ』で販売しております。

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ロイヤルホテル八ヶ岳へご宿泊の際は、ぜひ、朝食バイキングをご利用いただき、

『ひと口サイズのおにぎり』をご賞味ください。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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