2021年12月 5日 (日)

皆さまこんにちはwink

予約担当の竹中です!

先日お天気が良かったのでドライブで

道の駅こぶちざわまで行ってきましたsunrvcar

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道の駅こぶちざわには、農産物直売所やイタリアンレストラン、パン屋さん

そして、蕎麦打ち体験や陶芸などの体験ができる体験工房もあります。

※蕎麦打ちや陶芸などの体験利用は、予約制となっているので

事前にホームページをご確認ください。

https://mkobuchisawa.jp

今回私は、山のパン屋桑の実さんで、グルテンフリー米粉と黒糖のビーガンカヌレと

豆乳クリームパンを購入しましたbread

桑の実さんで作られているパンは、動物性食品を使用せず、地元産の小麦粉や

旬の野菜・果物を使ったパンがたくさん並んでいますdelicious

Img_7547カヌレは、手に乗せてみるとこんな感じのサイズでしたsmile

クリームパンは写真を撮り忘れました。。。。笑

どちらも甘さ控えめでとっても美味しかったです!

12月に入ってから急激に冷え込んできたので

八ヶ岳へお越しいただく際は、暖かい服装でお越しくださいsnow

お車でお越しの場合は、スタットレスタイヤの着用をお勧めしております!

●道の駅こぶちざわ

山梨県北杜市小淵沢町2968-1

ホテルよりお車で約20分

Tel: 0551-36-3280

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2021年12月 2日 (木)

 おはようございますnote  ショップ担当 進藤です notes

早いもので、もう師走となりましたね。

ここ八ヶ岳の朝晩が、寒くなってきたのも、当然のことでしょうかね?

本日、紹介する商品は、金精軒製菓さんの「信玄餅6個入り」です。

巾着袋がリニューアルしましたので、是非ご覧くださいeye

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環境負担を軽減できる素材を第一に考えて、リサイクル可能な紙製の素材を採用することになったようです。

それと合わせまして、デザインも台ケ原のお店をモチーフに変更したようですが、いかがですか?

とても、インパクトがありますよねshine

是非、こちらにお越しの際は、ショップにお立ち寄りいただき、新しいパッケージをご覧くださいませ。

山梨土産と言えばコレflair お土産にもぜひ。

ご来店心より、お待ちしておりますnote

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2021年11月30日 (火)

いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。

河口湖近くの三ツ峠からの富士山です。

三ツ峠からずっと富士山を見ながらのトレッキングでした。

 

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河口湖の富士山パノラマロープウェイから登れば

山登りをしなくてもこの絶景です‼️

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最後の富士山は、文豪太宰治さんで有名な御坂峠の天下茶屋からの夕暮れの富士山をご覧下さい。

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日本一の富士山パノラマトレッキングサイコーでした。

ホテルからの富士山もおすすめです。

ご来館お待ちしてます♪

料飲部の安部でした。ホテルでお会いするのを楽しみにしてます。

最後までご覧いただきまして有難うございました。

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2021年11月29日 (月)

皆さんこんにちは、料飲部です。

最近八ヶ岳周辺はとても良い天気なんですが

天気が良いと放射冷却現象でとても気温が低くなります。

お昼過ぎの当ホテル、チャペルの周りの池は凍ったまま。。。

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無風状態で凍ったのでガラスの様な透明度!

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このような感じで日中も寒くなりました。

もしかすると日陰は凍ったままの水溜りとかあるかもしれません。

お車の運転はくれぐれもお気をつけてお越しくださいませ。

スタッフ一同お待ち申し上げております。

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2021年11月28日 (日)

皆様こんにちは。料飲担当の田中です。

八ヶ岳は日中雪が舞っている日も少しずつ増えてきました。

秋から冬に季節が変わり始めていると肌で感じるようになってきました。

さて、11/3から山梨ヌーボーが解禁されました。

山梨ヌーボーとは、山梨県内で今年収穫された葡萄(甲州、マスカット・ベリーA)を使って醸造された新酒ワインのことで、毎年11/3が解禁日とされています。

当ホテルでは『勝沼醸造』さんの赤と白。

『サントリー』さんのジャパンプレミアムのロゼをご用意しております。

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グラスとボトル売りでご提供させていただいております。

(グラス¥880 ボトル¥5000)

3つの特徴・・・

『白』(甲州)

フレッシュな果汁感あふれる甲州で造られた白は、シャープでキリっとした酸がとても爽やかになっています。

『赤』(マスカット・ベリーA)

マスカット・ベリーAで造られた赤は、果実の香りに新酒らしい酸味がバランスよく表されています。

『ロゼ』(マスカット・ベリーA)

マスカット・ベリーAで造られたロゼは、苺のような華やかなベリー系の香りがふわっと広がり、爽やかでほのかに甘みのある味わいになっています。

造り手さんによりますと

2021年8月中旬から異常気象による前線の停滞により、雨天続きに襲われ厳しい条件に強いられていたそうです。 しかしすべての葡萄に雨よけの傘紙を施す取り組みが功を奏し最近の良好な天候続きにより回復が進み、良質な葡萄に仕上がったそうです。

当ホテルではワインに合う料理もご用意しております。造り手さんが丹精込めた葡萄・ワインをぜひ当ホテルのお食事と御一緒にいかがでしょうか!

詳しくはスタッフまでお声掛けくださいませ。

日に日に寒くなっていきますが残り1ヶ月皆様が健康に過ごせますようお祈り申し上げます。

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こんにちは!

洋食厨房の勘太です!!

コース料理のデザートに使えないかなと思い

今日は、シュークリームの皮を焼いてみました!

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今のところ、使う予定はありませんが

もし、お客様に提供させていただく機会がありましたら

頑張って焼きたいと思います。

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2021年11月26日 (金)

こんにちはsun

ソムリエの酒井ですhappy01

今日はネットショップ「りぞけっと」で販売している山梨県産の鰻を

紹介します。

その名も「温泉ワインうなぎ」です。

山梨でうなぎ? 温泉? ワイン?

と思われるでしょうがこれが本当に美味しいのですhappy01

山梨の温泉で養殖して、蒲焼のタレには山梨県産のワインを使い

爽やかなコクを出しています。

服部学園理事長の服部先生が審査委員長を務める

美味アワード2021で初代グランプリに輝いております。shine

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この商品は何と400gと 大サイズになっております。

温泉で育っている為鰻の皮は薄く、その身は柔らかく口の中でほろりと

ほどけます。

味わいは上品で鰻の旨味が凄いです。

私もうなぎが大好物で色々鰻を食べていますがこの温泉ワインうなぎ

が一番美味しいと思います。

鰻好きの方に是非一度召し上がって頂きと思います。

詳しくはこちらから→https://www.resoket.daiwaresort.jp/SHOP/07-2080.html

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2021年11月23日 (火)

こんにちは。

営業部の輿水と申します。

11月も後半に入り、空気の澄んだ八ヶ岳をお楽しみ頂ける季節となってまいりました。

皆さんはいかがお過ごしでしょか?shine

今回は当ホテルの最上階にありますスイートルームのご紹介をいたします。

当ホテルには6部屋のスイートタイプのお部屋があり、天気が良ければ、

お部屋から富士山、南アルプスを望む事ができます。coldsweats01

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当日、空きがございます場合は、特別価格でご提供をしております。

ご興味のある方は是非、フロントスタッフまでお声がけくださいhappy01

この時期ならではの風景をお楽しみください。

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こんにちはsun

ソムリエの酒井ですhappy01

今日はネットショップ「りぞけっと」で販売している”ソムリエがおすすめするワインに合うパンセット”をご紹介致します。

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内容は

当ホテルのレストランでフランス料理を提供する際お出ししているフランスパン。

このフランスパンを美味しいので買って帰りたいと言うお客様が多く、リクエストにお応えしてソムリエおすすめのワインに合うパンと共にセットを作りました。

他にトリュフ塩を使ったクロワッサン、オリーブ・チーズ・胡桃入りトマトミニ食パン、ドライフルーツ&ベーコンのクリームチーズツイストバー、ラタトゥイユパンの5種類です。

どれもワインを片手に楽しんで頂きたいパンばかりです。

是非ネットショップ「りぞけっと」でお買い求めいただき、ご自宅でお楽しみください。

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2021年11月19日 (金)

長野県にある小諸城址 懐古園の紅葉まつりに行って来ました。

400年を超える石垣や、色々な色に染まった紅葉mapleを見ることができました(^^)note

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小諸城址・懐古園は、日本さくら名所100選でもあるので、

次回は、桜cherryblossomの季節も行こうと思いますsmile

※11月17日に撮影したものになります。

気温が下がってきておりますので、ホテルへ来る際は羽織るものなど

暖かい格好でお越しくださいませ。お待ち申し上げます。

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