Royal Hotel 沖縄残波岬公式ブログ

こんにちは　レストラン担当Mです

こちら沖縄も涼しい日が続くようになってきました～　本州のほうはもう長袖で暖房を使用している地域も有るそうですね・・・　暑いのも嫌ですが寒いのも苦手な私です

さぁ今月のランチバイキングのお話です～

今月のメインディッシュは月・水曜日は天ぷら、火・木曜日は牛フィレステーキ、土・日曜日はスイーツ充実デーとなっております

来店のお客様の為に和食調理の又吉さんが一生懸命天婦羅を揚げております～　お話を聞くと

『いらっしゃる全てのお客様に満足してきたい、美味しくなるように心を込めて揚げております』

と天使のような言葉が返ってきました真面目な又吉さんです

天気はあいにく曇り・・・　　晴れの日がだんだんと少なくなってまいりました、沖縄は思ったよりも結構天気の悪い日が多いです、イメージ的には眩しい太陽！　光る海！ですよね～

逆光で見えにくくなっておりますが13階レストラン ランチ会場からの景色です～　当ホテルはお客様と従業員の安心と安全の為にアクリル板と共にマスク・手袋・フェイスガードをスタッフが使用しております。ソーシャルディスタンスを意識したお席の配置にもしており、安心して御食事が楽しめる努力を惜しみません

今月のランチもかなりおすすめとなっております　ご家族ご友人お誘いのうえお越しくださいませ～

こんにちは、レストラン担当Mです　沖縄はお天気に振り回されっぱなしです・・・　今年は台風がまだ少ないのでさとうきび畑や紅芋畑には恵の雨になるのを祈りつつ

今回は夜のファミリーレストラン、2階 コローネ のおすすめです

2階のファミリーレストランは 『お子様からお父さんお母さん、おじいちゃんおばあちゃんまで 3世代が喜んで頂けるレストラン』を目指しお客様のおもてなしに勤しんでおります　ライブキッチンにて作る牛ステーキや海老チリソース、天婦羅 等 和洋中のお料理が食べ放題　もちろんサラダ・海ぶどうやピーナツ豆腐の冷菜・フルーツやデザート、その他のチャンプルーや中身汁の温製料理も準備しております

沖縄の料理や和洋中の料理がす・べ・て 食べ放題です　特別な日にはたまには少しリッチにホテルのバイキングで御食事を・・・　ここだけの話、私も今月の記念日に利用する予定です　その時は勿論レポは忘れません

皆さまもどうぞご一緒にいかがでしょうか　お待ちしておりますー

こんにちは、レストラン担当Mです

暑い日が続いております、本州ではそろそろ梅雨明けですね～　  　こちらではガーデンプールやざんぱビーチにご家族連れやカップルの皆さんがいつも楽しく遊泳しています。

青い海に水着ギャル・・・　どこを見てもまぶしい　笑　　そんなビーチで遊んだあとは施設内にある『ビーチハウス ロコ』で軽く軽食やスイーツはいかがですか？

おすすめはSNS映え間違いなしの 『かき氷 マンゴー』 当ホテルスタッフが真心こめて収穫したマンゴーをふんだんに使用したかき氷・・・    しゃりしゃりのかき氷と採れたてマンゴーのコラボレーション　絶対においしいやつです　　ｴｯﾍﾝ!!

その他にも魅力的なメニューが盛りだくさん、遊泳のあとのリラックスタイムのお供にどうでしょうか～　日に焼けたマッチョなスタッフがお待ちしております☆

ビーチハウス『ロコ』営業時間　9：00　～　18：00　(ビーチの遊泳可能の日に営業)

はいさい！

うちなーや　もう　あちさんどー（沖縄はもう　暑いですよ）

大和リゾートグループホテルをあげての料理コンテスト「2020料理頂上決戦・美味・安心・安全」のホテル予選会が開催されました。

この料理コンテスト「美味」しいだけではなく、お客様に「安心」して召し上がっていただける「安全」なメニューを　「おいしい朝食のご飯もの」縛りで競いあいます。

年に一度の社内料理コンテストに調理スタッフの皆様燃えております。

和・洋・中のジャンルを超えて　それぞれのオリジナリティあるメニューがずらり

どれもこれも　力作です。

試食チェックする審査員の皆さんも　真剣に

（でも　美味しくって　つい笑顔に・・・）

上位　メニューは　ホテルの朝食で夏頃を予定でご用意させていただきます。

皆様　すこしお待ちください。

これからもRoyal Hotel 沖縄残波岬はお客様に「美味しく」そして「安心」して召し上がっていただける「安全な」メニューをそろえてまいります。

それでは　　シーサー55でした。

こんにちは！

中国料理「柳翠」のスタッフです。

今日は浦添市のオシャレスポット港川外人住宅街にある、沖縄そばのお店「新山食堂」をご紹介！！

港川外人住宅エリアは、最近注目のスポット。割と小さなエリアの外人住宅をカフェやレストラン、雑貨屋さんや古着屋さんなどに改装したお店が集まる場所。

フォトウエディングやエンゲージリングのお店などもあり、外国の方にも人気のようです。

中でもカフェやレストランが多いので、お昼時はいつも賑わっています。選択肢も多いのでお昼時にこの辺りを通る行程でしたらオススメ、そして1時間くらいなら、お店を見て回れば余裕でつぶせます。

そんな激戦区で私のお勧めのお昼は沖縄そば「新山食堂」

お店構えはこんな感じ、これがいわゆる外人住宅。四角い平屋の建物です。

店内の写真を撮りわすれましたが、元々住宅だった内装を活かしてあるので、カウンターやボックス席の他に個室のような仕切られた席もあり、一人でも家族連れでもゆっくりできます。

この新山食堂は沖縄そばの専門店。名護市が発祥だそうで、山原の平打ち麺と細麺が選べる所もポイント高く、この日私が選んだのは、平打ち麺のソーキそば！山原の沖縄そばのド定番ですね！！

じゅーしー（混ぜご飯）を添えて！まーさん！！（美味い！！）

カツオと昆布で出汁を取ったスープにしっかり味の入ったソーキが、んまい！！んまい！！

こりゃリピート確実ですね！次回は細麺も試してみようかな、皆さんもゼヒ！！！

SEE YOU!!

こんにちは、レストラン担当Mです　

暑い日が続いております、インドア派な私は沖縄の外を歩くのが苦痛です・・・　せめて雨でも降れば少しは涼しくなるのに・・・梅雨はどこに行ってしまったんでしょう。

といいつつ雨が降ったら降ったでまた違う愚痴を言い始めるであろう事が容易に予想される私。人間ナイモノネダリですねぇ　

さて先にも申し上げましたがインドア派な私ですが綺麗な景色は大好き。でも暑い思いしてまで外に行きたくはない・・・　　あっ あるじゃないかすぐそこに涼しい場所から絶景が見れる場所が

という訳で13階レストラン『ラファール』に行ってきました。ちょうど梅雨真っ盛りのはずなのに快晴で綺麗な風景が撮れたので皆さまにもこの清々しい気持ちを共有していただこうと画像を貼りました。あまりにも外が快晴すぎて店内が暗く映っておりますがちゃんと証明はついております

皆さまもこの景色を見ながらランチブッフェなんてしたくなりませんか　ディナーはディナーで天気が良ければ夕日を見ることもできますよ☆

おいしいお食事を準備してお待ちしております～

こんにちは、レストラン担当Mです

6月ですね、ここ2、3日は沖縄は梅雨真っ盛りで雨ばかりです。この梅雨が明けたらまた台風天国が待っている・・・　梅雨といっても晴れたりやんだりと正に気まぐれなお天気。海に囲まれた島国の沖縄は天気予報でさえも外れることが多いです　そしてここ残波岬では風も強いので傘をさしても壊れてしまうほど・・・　傘貧乏になるので 私は傘は持たない主義を貫いています(つまりカッパ派)

うまく晴れれば当ホテル13階からはパノラマビューで海が見れます。今月の13階「ラファール」ランチのテーマは「選べるメインディッシュとスタミナ」。　

豚肉のBBQ炒めや鶏肉の豆鼓蒸し、冷し担担麺等 なんだか元気もりもりになりそうなメニューが目白押しです　そして選べるメインディッシュ☆

ステーキかお魚料理が大人の方1人1皿つきますー！もちろんサラダコーナーやデザートコーナーも充実

今月はなんとパフォーマンスでスタッフがクレープを焼いています。お好きなケーキやラクトアイスと一緒にスイーツタイム☆をどうぞ～

じめじめした日常を吹き飛ばす 　雨でも晴れでも13階「ラファール」で皆さまをお待ちしております

こんにちは、レストラン担当Mです☆

GWですね！皆さま１０連休いかがお過ごしでしょうか？？今年の沖縄は観光にいらっしゃるお客様がたくさん 本日は残念ながら空のご機嫌が悪く降ったり晴れたり曇ったり風が強かったり　忙しいお天気です。でもいらしているお子様達は少しの雨でもなんのその、ビーチでもプールでも元気にはしゃいでいる姿が楽しいです　我が家の息子も本日は親戚の家へお泊りで久しぶりに大人の時間が持てるかも・・・？と思ったらGW中の宿題の丸付けやチェックで今日は日が暮れそうです ﾄﾎﾎ

さて２階バイキングレストラン『コローネ』は５月までは沖縄と創作料理を中心にファミリーの皆さまが楽しめる食べ放題を開催しております。少し早いですが６月からの情報をお届けに来ました

６月～８月は『沖縄料理とスタミナフード』を中心にお料理を準備してお待ちしております。定番の沖縄そばやゴーヤーチャンプルー、もずくの天ぷらといった郷土料理やスタミナたっぷりの料理、もちろんあっさりしたお料理も取り揃えております。

お腹が満ちたら色とりどりのデザートを。フルーツの取り合わせ、ラクトアイスもございます。今年の夏もやっぱりOKINAWA! ロイヤルホテル沖縄残波岬でお待ちしております～

こんにちは、レストラン担当Ｍです

沖縄すっかり春を通り過ぎて初夏の雰囲気を醸し出しています・・・暑いです・・・只今24度。すごく、すごく快晴です。透き通った青い空です。あぁ、暑い夏よこんにちは

今日は13階スカイレストランのランチバイキングに行きました～

今回のテーマは『選べるメインディッシュと丼・麺バイキング』いやはや、これは私の【夏までにあと○○ｋｇダイエット作戦】の妨げになるに違いありません　

13階からの読谷の景色を眺めながらRelaxTime～ いやぁ、いつ来てもここからの景色に勝る光景は見たことがありません。身内贔屓かと思われるかもしれませんが実際いらしたらこのオーシャンビューに圧倒されること間違い無しです。

肝心の料理に目を向けてみるとライブキッチンでは和食調理期待の新人の又吉くんが頑張って天ぷらを揚げていました　そうです今回のランチのテ―マは自分でおかずやトッピングを選んでご飯や麺の上にのせて楽しめる丼・麺バイキング。天ぷら・ハンバーグ・カルビ炒め・鶏肉の焼物・麻婆豆腐が並びます。

すごく慎重に天ぷらを揚げている又吉くん・・・。聞いてみると天ぷらを揚げるとき(特に海老)に油がお客様へはねてしまわないように細心の注意をはらっているとのことです。さすが！ですね～ おいしい天ぷらをよろしく

家族のかぁちゃんという立場で言えば(笑) 天ぷらは家で料理するのは大変・・・でもたまに食べたい！！　で バイキングに天ぷらなんかあっちゃったらすごく嬉しいです☆　だって天ぷらってつくるのすごく手間がかかるんです(きっと他のおかあさんだってそう思っているはず・・・)

と、結構天ぷら押ししてきましたが結局ハンバーグでロコモコを作ってみました　いやだってやっぱり画像的に色合いがごにょごにょ・・・

隠れて見えにくいですがちゃんと御飯の上にのっています☆　野菜もいっぱい摂れて栄養満点！ですね～

そして更におひとり様につき1皿メインディッシュがステーキかお魚料理が出てくるんです。あぁもぅ今年の夏までのダイエットは秋までに延ばそう・・・

皆様も是非 13階スカイレストラン ラ ファール　『選べるメインディッシュと丼・麺ランチバイキング』へお越しください　3月～5月末日まで開催しております！

こんにちは、レストラン担当Mです

ここ沖縄では雨が続いております・・・　雨は、恵の雨。 美味しい旬の作物を育んでくれます。　台風来る前は水不足で果樹園の作物が不作、とか　港では魚もやはり雨が無いから痩せている、という話をちょこちょこ小耳にはさんで心配だったのですがこの分ならまた秋にも美味しいものが食べられそうです☆

今回は和食のレストラン「花織」のご紹介です

「花織」では和食と琉球料理のメニューが並び沖縄の旬の食材を使用した会席料理、単品、お寿司コーナー等沖縄をゆったり味わいたいお客様のために出来る限りの「おもてなし」を提供致します。この季節の食材を、美味しいものを美味しい瞬間に。　調理スタッフが毎日漁港までセリへ出かけ仕入れた新鮮な海産物や滋味溢れる郷土料理、定番の沖縄そばやお子様向けの料理。。。きっと求める「沖縄での晩餐」が体験できることうけあいです。

沖縄観光の合間に「花織」の沖縄料理、　店内はモダンテイストの落ち着いた雰囲気です。ご家族や大事な方との御食事にご利用いただけたら嬉しく思います

泡盛も各種取り揃えております。少しづつ味見が出来る「泡盛味比べ」に挑戦するのもまた楽しいですよ