Royal Hotel 沖縄残波岬公式ブログ

こんにちは、レストラン担当Mです☆

GWですね！皆さま１０連休いかがお過ごしでしょうか？？今年の沖縄は観光にいらっしゃるお客様がたくさん 本日は残念ながら空のご機嫌が悪く降ったり晴れたり曇ったり風が強かったり　忙しいお天気です。でもいらしているお子様達は少しの雨でもなんのその、ビーチでもプールでも元気にはしゃいでいる姿が楽しいです　我が家の息子も本日は親戚の家へお泊りで久しぶりに大人の時間が持てるかも・・・？と思ったらGW中の宿題の丸付けやチェックで今日は日が暮れそうです ﾄﾎﾎ

さて２階バイキングレストラン『コローネ』は５月までは沖縄と創作料理を中心にファミリーの皆さまが楽しめる食べ放題を開催しております。少し早いですが６月からの情報をお届けに来ました

６月～８月は『沖縄料理とスタミナフード』を中心にお料理を準備してお待ちしております。定番の沖縄そばやゴーヤーチャンプルー、もずくの天ぷらといった郷土料理やスタミナたっぷりの料理、もちろんあっさりしたお料理も取り揃えております。

お腹が満ちたら色とりどりのデザートを。フルーツの取り合わせ、ラクトアイスもございます。今年の夏もやっぱりOKINAWA! ロイヤルホテル沖縄残波岬でお待ちしております～

こんにちは、レストラン担当Ｍです

沖縄すっかり春を通り過ぎて初夏の雰囲気を醸し出しています・・・暑いです・・・只今24度。すごく、すごく快晴です。透き通った青い空です。あぁ、暑い夏よこんにちは

今日は13階スカイレストランのランチバイキングに行きました～

今回のテーマは『選べるメインディッシュと丼・麺バイキング』いやはや、これは私の【夏までにあと○○ｋｇダイエット作戦】の妨げになるに違いありません　

13階からの読谷の景色を眺めながらRelaxTime～ いやぁ、いつ来てもここからの景色に勝る光景は見たことがありません。身内贔屓かと思われるかもしれませんが実際いらしたらこのオーシャンビューに圧倒されること間違い無しです。

肝心の料理に目を向けてみるとライブキッチンでは和食調理期待の新人の又吉くんが頑張って天ぷらを揚げていました　そうです今回のランチのテ―マは自分でおかずやトッピングを選んでご飯や麺の上にのせて楽しめる丼・麺バイキング。天ぷら・ハンバーグ・カルビ炒め・鶏肉の焼物・麻婆豆腐が並びます。

すごく慎重に天ぷらを揚げている又吉くん・・・。聞いてみると天ぷらを揚げるとき(特に海老)に油がお客様へはねてしまわないように細心の注意をはらっているとのことです。さすが！ですね～ おいしい天ぷらをよろしく

家族のかぁちゃんという立場で言えば(笑) 天ぷらは家で料理するのは大変・・・でもたまに食べたい！！　で バイキングに天ぷらなんかあっちゃったらすごく嬉しいです☆　だって天ぷらってつくるのすごく手間がかかるんです(きっと他のおかあさんだってそう思っているはず・・・)

と、結構天ぷら押ししてきましたが結局ハンバーグでロコモコを作ってみました　いやだってやっぱり画像的に色合いがごにょごにょ・・・

隠れて見えにくいですがちゃんと御飯の上にのっています☆　野菜もいっぱい摂れて栄養満点！ですね～

そして更におひとり様につき1皿メインディッシュがステーキかお魚料理が出てくるんです。あぁもぅ今年の夏までのダイエットは秋までに延ばそう・・・

皆様も是非 13階スカイレストラン ラ ファール　『選べるメインディッシュと丼・麺ランチバイキング』へお越しください　3月～5月末日まで開催しております！

こんにちは、レストラン担当Mです

ここ沖縄では雨が続いております・・・　雨は、恵の雨。 美味しい旬の作物を育んでくれます。　台風来る前は水不足で果樹園の作物が不作、とか　港では魚もやはり雨が無いから痩せている、という話をちょこちょこ小耳にはさんで心配だったのですがこの分ならまた秋にも美味しいものが食べられそうです☆

今回は和食のレストラン「花織」のご紹介です

「花織」では和食と琉球料理のメニューが並び沖縄の旬の食材を使用した会席料理、単品、お寿司コーナー等沖縄をゆったり味わいたいお客様のために出来る限りの「おもてなし」を提供致します。この季節の食材を、美味しいものを美味しい瞬間に。　調理スタッフが毎日漁港までセリへ出かけ仕入れた新鮮な海産物や滋味溢れる郷土料理、定番の沖縄そばやお子様向けの料理。。。きっと求める「沖縄での晩餐」が体験できることうけあいです。

沖縄観光の合間に「花織」の沖縄料理、　店内はモダンテイストの落ち着いた雰囲気です。ご家族や大事な方との御食事にご利用いただけたら嬉しく思います

泡盛も各種取り揃えております。少しづつ味見が出来る「泡盛味比べ」に挑戦するのもまた楽しいですよ

わっしょい大城です

本日はぁ～・・

以前もご紹介致しました夏季限定営業のうちなーダイニング『海風』

コチラのおススメメニューをご紹介致しますね～(*´▽｀*)

わたくしわっしょい大城のおススメがコチラッ!!

ドーーーーーーン

モズクの掴み取り天ぷら～(-ω-)/ﾂｶﾑｿﾞｰ

コチラは、

ご注文いただきましたらボウルに入ったもずくをお席までスタッフがお持ち致しますので、

そのボウルからお客様自身でどっさり一掴み！わっしゃッと掴んで、

掴めた分のモズクを使い天ぷらにしてご提供致します(・∀・)

たくさんゲットできるかな～

是非チャレンジしてみてくださいね～

それでは本日はこのへんで～

あんしぇ～や～(ﾟДﾟ)ﾉ

うちな～ダイニング『海風』
営業期間 　～9月24日（月）迄
営業時間 18：30～22：30（ラストオーダー）

『モズクの掴み取り天ぷら』￥500（消費税・サービス料込み）

こんにちは、レストラン担当Ｍです

夏真っ盛り！ですね～　実は私最近息子を連れて愛知県まで遊びに行ってきました。・・・すんごい暑かったです・・・。　　　

いやはや。世界の終わりかと。お目当てのレゴランドで息子は異常気象もなんのそので大喜びだったのですが私ひとりで　え？？何の罰ゲーム これ？？  沖縄では我が家の寂しい経済理由の為眠る直前にしかエアコンを使用しないのですがあの温度では・・・無理っですね～　　帰って来た時沖縄は晴れていたのですが涼しいと感じました

巷では沖縄は避暑地だと言われているのも何をご冗談をと思っていたのですがさもありなん、という感じですね～

さて今回はちょっと早いですが９月からのランチバイキングのお知らせにまいりました。

９月～１１月はイタリアンランチバイキングです　イタリアン・・・というとパッと思い浮かぶのはパスタやミネストローネスープ、ピザですね～　トマト・チーズ・ティラミス・パプリカ・・・　　色鮮やかなイメージが思い浮かびます。　本当ならここでワイン！と言いたいところですがご希望の方にはイタリアワインもございますよ～　もちろんメインディッシュのステーキorお魚料理もございます。

確か昔読んだ本にあったのですがティラミスの和訳は『私をハイにして！』という意味だそうです　美味しいイタリアンでみんなでハイになってご機嫌なランチタイムをお過ごしください。

夏休みはまだまだ続きます～　皆様 どうか熱中症にはくれぐれもお気をつけて水分補給は小まめに摂りましょう

こんにちは、レストラン担当Ｍです　

夏も佳境となっております・・・皆様いかがお過ごしでしょうか？　Ｍ家では毎日　「宿題見せなさい！」「もう終わってるから大丈夫だってば！」という微笑ましいやりとりが続いておりますがそろそろ本気出して確認しなければ・・・と思っております

当ホテルの夏の風物詩 プールサイド「海風」、今年は「うちなーダイニング 海風」になっておりまして地元沖縄の料理や泡盛等を単品を中心に提供しております

南国風のイメージをテーマに当日仕入れた海産物、沖縄県産の食材での地元郷土料理、アジアテイストの料理の数々・・・

ああ、海風のことを皆様に伝えようとするだけでもうお腹の音が・・・　　海風では松田店長の尋常じゃないコダワリで集めた沖縄の酒造所の泡盛も取り揃えております。ほぼコンプリートじゃないかな？・って私は思ってるのですが・・・

きっと彼はアレです。ポケモンＧＯとかさせたらレベル上げよりもポケモンコンプリートに情熱を燃やすタイプです。

プールサイドのレストランですのでお昼過ぎまでビーチやプールで遊んで大浴場でゆっくり寛いだ後に海風にて家族で食事・・・！！

いいですねぇ、リゾートですね

私も今度の休みに行こうと思っています 我が息子殿は喜んでくれるかな？？

海やプールって結構御お食事所が離れている場合が多いのですぐそばにあるとなにかと嬉しいですよね！暑い中移動も大変ですし・・・

海風は限定4テーブルですが畳の座敷もありますよ～　小さなお子様連れでも安心！です

地元読谷村で都屋(とや)漁港は県内でもトップを争う水揚げ量でいつも調理人さんだけではなく地元のお母さんやおばあちゃんも並んでセリに参加するほどの人気っぷりでその人の波に負けずにゲットしてきたお魚等はお刺身や唐揚げ、そのお魚に合った調理法でテーブルまでお持ち致します☆

今年の「海風」は何かが違う・・・！　オープン前から私は感じておりました、このスタッフの熱の入れよう・・・！！

県産のもずくはお客様に直にその手で取って頂いたものを天ぷらにしてテーブルまでお届けしますおいしいもの、楽しいことには手を抜きません・・・！！

今年の夏の思い出の一環として行程の候補に入れて頂けたら幸いです☆

今年の海風は9月24日までの営業となっております。沖縄の夏とつにいかがでしょうか

ＳＮＳ映えすること間違い無しです！

こんにちは、レストラン担当Ｍです

夏真っ盛りですね～　浜辺でビールが美味しいシーズンです☆　沖縄は台風の影響で今日までは少し風が強くて涼しいらしいですよ　とはいえ現在気温は３１度　皆様どういう熱中症対策をなさっているのでしょうか？

我が家の熱中症対策はひたすら麦茶or水　＆　背筋も凍るような寒いギャグを息子と言い合う・・・という非常にエコで地球にやさしいイメージで爽やかに沖縄の夏を乗り切ろうと頑張っております。　・・・そろそろ息子がグレそうなので今日は帰りにコンビニでアイスでも振る舞わなければ

ビーチやプールでひとしきり遊んだあとは１階ティーラウンジにてゆったりリラックスしながらスイーツ＆冷たいお飲み物はいかがでしょうか？　定番チーズスフレからあま～いキャラメルのケーキ、フルーツの爽やかな酸味のムースケーキ等取り揃えております

プールサイドを眺めながらの昼下がり・・・　贅沢なリラックスタイムが味わえます

是非お立ち寄りください～☆

こんにちは レストラン担当Ｍです

6月からランチメニューが一新！！アジアンランチブッフェ開催中です～

暑ーーーーい沖縄 リゾートなオーシャンビューレストランで異国情緒な料理とメインディッシュのステーキorお魚料理

ビビンバはお好みに合わせてご自分で好きなトッピングをガン盛り

だってバイキングですもの好きなものを好きなだけ食べたいですよね？

あいにく天気はあまり良くなくて景色はちょっと・・・でしたがそれでも白い砂浜！青い海！

そしてそれらを眺めながらおいしい料理を食べるこの　わ・た・し　

もちろんサラダコーナー、パンコーナー、デザートコーナーもございます

暑くなり始めてちょっと食欲も・・・という方(うらやましい・・・)にも 元気いっぱい！！いっぱい食べて海水浴だぜ！！なお子様にもきっとご満足いただけるかと思います。

ドライブがてら、お昼の昼下がりにアジアンチックなリラックスタイム

どうぞお待ちしております　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

はいた～い(*´∇｀)ﾉ
和食レストラン『花織(はなうい)』担当の髙良ですｯ✨

さてさてｯ‼️
本日皆様にご紹介するのは、
当ホテルの近隣にあります『外食屋 くじら』さんｯ٩(Ü*)۶

＊くじらのランチ
メイン1品＋気まぐれスープ＋サイド2品が付いて、なんとたったの￥８８０‼️

＊気まぐれスープ
あっさりしてて優しい味わい✨

＊サイドメニュー3品からチョイス‼️
サラダ or パン or チキン

左上↑↑↑自家製タバスコ✨
これが病みつきになる美味しさなんで
すｯ(*´艸｀*)ｧﾊ♪

＊メインは3種からチョイス
本日のパスタ3種
くじらのドライカレー
シェフじまんのチーズリゾット

写真↑↑↑
春菊とオリーブのポモドーロ✨
ボリュームたっぷりで大満足ｯ‼️

近くに来た際は、ぜひお立寄り下さいｯ *˙︶˙*)ﾉ"

『外食屋 くじら』

住所:読谷村瀬名波949

TEL:098-989-9150

年中無休 11:00～23:00(L.O22:00)
ランチタイム 11:00～17:00

新年明けましておめでとうございます！！

ジャイアント屋良改め、ワインソムリエ屋良でございます(・ω・)

旧年に無事、ソムリエの資格をゲットした私は、早速イベントを先日開催致しましたよー笑

本日はそのイベントの様子をお伝えしようと思います(・∀・)

今回は私が厳選したフランスワインを赤白4種類ずつ、スパークリングワイン、ノンアルコールスパークリングワインを皆さんに楽しんでもらいました！！

冷菜はサーモンマリネ、生ハムマンゴー、カプレーゼ、黒糖鴨、パストラミの計5種類をご用意

イカ墨のペペロンチーノ、サーモンのパイ包み焼き、和牛肉の赤ワイン煮込み、サフランライスのパエリアなど暖かいお料理ももちろんご用意してあります！

メインディッシュとして、合鴨肉のローストを1人1皿ご用意いたしました！

今回は相席スタイルにチャレンジいたしました。

知らないお客様どうしでも、ワインと極上のお料理があればこのように、和気あいあいな雰囲気に(・∀・)

今回のテーマは「フランス」だったので、ソムリエ人生初のワイン講座も行いました！！

緊張し過ぎて大変でしたが、今後に繋がる良い経験をいたしました(・∀・)

奇数月に1回、このようなワイン会を開催する予定です！

3月のワイン会は、第2のワイン大国であるイタリアをテーマにいたしまして、極上のイタリアワインや最高のイタリア料理を提供する予定です！！

イベント詳細が決まりましたら、またこのブログでお伝えいたしますので、ぜひ期待に胸を膨らませていてください(^^)