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2018年8月29日 (水)

こんにちは、中国料理「柳翠」のスタッフです。

今日は9月14日、19時より催します、ガーデンパーティーのお知らせです。

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当日は、いつものソムリエセレクトのワインに加え、ロイヤルホテル沖縄残波岬が誇るマスターバーテンダーがあなたのお好みのカクテルをお作りいたします。ワイン、カクテルに合わせるお食事は今大人気のラクレットチーズもご用意いたします。秋の心地良い風にに吹かれて、少し物悲しくなる秋の夜を、お友達と、また、新しい出会いをワインとカクテルでお過ごしください。

ご予約お待ちしております!

SEE YOU!

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2018年6月20日 (水)

こんにちは、

中国料理「柳翠」のスタッフです。

今日は9月9日、10日にココ、ROYAL HOTEL 沖縄残波岬で開催する、NPO法人チーズプロフェッショナル協会主催の「チーズ検定」のお知らせです。

開催日が9日・日曜日と10日・月曜日の二日間、平日と日曜日のご都合の良い日をお選びいただけます。

「チーズ検定」は講習会をうけていただいて筆記試験を受けて頂く方式で、受験申し込みをするとチーズプロフェッショナル協会から送られてくる教本をよく読んで講習を受けるとかなり合格に近づきます。

講習会は両日とも12時30分から、10分の休憩を挟み2時間30分、試験は40分間のマークシート方式です。

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チーズが大好きな皆さま、チーズは知れば知るほど美味しく楽しくなります。

この機会に「チーズ検定」いかがでしょうか!

詳しくは「チーズ検定」で検索!!

SEE YOU!

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2018年5月 5日 (土)

お久しぶりです!!
ワインソムリエ改め、バーテンダー屋良でございます(・∀・)

私事ですが、先月バーテンダーの資格を取得致しまして只今絶賛猛特訓中ですので、奮闘ぶりを見たい方は当ホテル13階スカイバー「ペガサス」までお越しください!

話は戻りまして、今回は3月24日に行われたワイン会のレポートと、次回ワイン会の予告を皆さんにお伝えしたいと思います^ ^



今回のテーマが「イタリア」ということで、食前酒にイタリアのシャンパンとも言われるフランチャコルタ、メインディッシュのサーロインステーキに合わせて「王のワイン、ワインの王」と称されるバローロ、3種のデザートに合う極甘口ワインもご用意致しました!!

イタリア原産のチーズを盛り合わせでご用意致しました!!

1番おすすめだったのが、パルミジャーノをクリーム状にしてトリュフを混ぜた後にプロシュートで包んだオリジナル料理!!
香りだけで濃厚な赤ワインが飲めそうな逸品でした(°▽°)

その他にも仔羊肉のロティや....

サーモンマリネ、カプレーゼ、マルゲリータピッツァ、キッシュ、リゾット、温野菜などブッフェ形式でご用意致しました!

そして!!みなさんお待ちかねのラクレットチーズ(これはスイス原産ですがお客様から絶大な人気を得ているため特別参加)

みなさん温野菜やリゾットなどお好きなお料理にとろけたラクレットチーズをかけて楽しまれていました^ ^

そして、いよいよ今月26日には第3回目となるワインを楽しむ会が開催決定となりましたー(°▽°)

今回のテーマはスペイン&ポルトガルになります!!

この2つの国には世界を代表する"酒精強化ワイン"というワインがございまして、なんとその2つが食前酒とデザートワインとして登場致します!

それらがどのようなワインなのかプロジェクターを使いながら解説も致しますので美味しさ倍増間違いございません^ ^

お食事はメイン料理とデザートが一皿ずつと、冷・温菜がブッフェ形式でご用意しておりますのでワインとのペアリングもお楽しみいただけます。

ご予約・お問い合わせなど、お気軽にお電話ください^ ^

皆様のお越しをお待ちしております!!

 
 

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2018年4月30日 (月)

こんにちは。

中国料理「柳翠」のスタッフです。

先月のこのページでお話しした、「GWバス乗り放題」、今年の私のお休みが決まったので、チケット買いに行ってきました。

今年の「GWバス乗り放題」は5月3日&4日と5日&6日の2種類でどちらも2日間¥1,000で乗り放題です。

私の休みは5月3日なので「3日&4日券」です。

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昨年は先月のブログに書いた通り「どこ行きでも、来たバスに乗る」というルールを自分に課して乗りましたが、今年はどうしましょう・・

同じでもルートが違えば面白そうですが・・

3日まであと少し考えてみますね!

結果はまたこのページでご報告します。

もし、同じようにバス乗り放題に参加される方がいらっしゃったらどこかのバスの中でお会いしましょう!

SEE YOU!

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2018年2月 2日 (金)

新年明けましておめでとうございます!!

ジャイアント屋良改め、ワインソムリエ屋良でございます(・ω・)

旧年に無事、ソムリエの資格をゲットした私は、早速イベントを先日開催致しましたよー笑

本日はそのイベントの様子をお伝えしようと思います(・∀・)

今回は私が厳選したフランスワインを赤白4種類ずつ、スパークリングワイン、ノンアルコールスパークリングワインを皆さんに楽しんでもらいました!!






冷菜はサーモンマリネ、生ハムマンゴー、カプレーゼ、黒糖鴨、パストラミの計5種類をご用意






イカ墨のペペロンチーノ、サーモンのパイ包み焼き、和牛肉の赤ワイン煮込み、サフランライスのパエリアなど暖かいお料理ももちろんご用意してあります!



メインディッシュとして、合鴨肉のローストを1人1皿ご用意いたしました!






今回は相席スタイルにチャレンジいたしました。

知らないお客様どうしでも、ワインと極上のお料理があればこのように、和気あいあいな雰囲気に(・∀・)

今回のテーマは「フランス」だったので、ソムリエ人生初のワイン講座も行いました!!

緊張し過ぎて大変でしたが、今後に繋がる良い経験をいたしました(・∀・)




奇数月に1回、このようなワイン会を開催する予定です!

3月のワイン会は、第2のワイン大国であるイタリアをテーマにいたしまして、極上のイタリアワインや最高のイタリア料理を提供する予定です!!

イベント詳細が決まりましたら、またこのブログでお伝えいたしますので、ぜひ期待に胸を膨らませていてください(^^)

 
 

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2018年1月25日 (木)

こんにちは、中国料理「柳翠」のスタッフです。

来たる3月4日 13時より、沖縄残波岬ロイヤルホテル、レストラン「柳翠」において、チーズプロフェッショナル協会主催による「C.P.A.チーズ検定」を開催します。

12時30分より受付、13時より10分の休憩を挟んで15時40分まで講習会を受けて、16時10分より40分間の試験となります。

チーズプロフェッショナル協会にお申し込みを頂ければ、テキスト(40ページ程度)が送られて来ますので、よく読んで頂いて、講習会を受ければ合格できる内容となっています。

「チーズ味」「チーズ風味」など、どんんどん私たちの食生活に入り込んで来ているチーズ!

でも、チーズって何? 全部牛乳から造られているの?

えっ?山羊や羊のもあるの?

じゃあ、馬や豚は??

えっ?紀元前からあるの?

冷蔵庫や機械なんか無かったのにどうやって造っていたの?

なんて疑問にも お答えします。

そして、妊婦さんはお医者さんからチーズを止められるのに、ちっちゃいお子様にはチーズは最適ってどうして?などの生活に役立つ知識まで。

チーズを知れば、より美味しくそして賢くお召し上がりになれます。

この機会にあなたの身近なチーズを再発見して見ませんか?

気になった方は「チーズ検定」で検索してみてください。

締め切りは2月1日、もうそこまで来ていますが是非!!

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季節柄寒い日が続いてますね、お体に気をつけて手洗いうがい、健康に発酵食品の「チーズ」!!

では、 SEE YOU!

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2017年10月24日 (火)

こんにちは~(^^)/

来月11/23(木)に開催致しますブライダルフェアのご紹介をさせていただきます!

今回のフェアは...模擬挙式引出物ドレス展示見学模擬披露宴&試食会相談会の順で

ご案内になります(*^-^*)

今回は、20組様限定ご招待となりますのでお申し込みはお早めにshine

ぜひ、披露宴をご検討されている新郎新婦さま♡お二人でも、友人やご家族とでもお気軽にご参加いただけます!!

 

また、土日がお仕事などでお忙しい方....の為にnote

ランチ付き平日相談会も行ってますのでお気軽にお問合せ下さい(^^)/

ご予約・お問合せはこちらまで↓↓

ブライダルサロン直通

teltelephone098-958-7200

時間 10:00~19:00(年中無休)

112017001行きそびれた方・・・次回はブライダルフェアは12/17(日)開催ですよheart01

皆様のご参加おまちしてまーす♡♡

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2017年10月 4日 (水)

ブログをご覧の皆様 こんにちはシーサー55です。

沖縄残波岬ロイヤルホテルは現在ハロウィンイベント真っ最中です。 

えっっup

シーサーもハロウィンしちゃってます

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①骨骨 スカル風シーサー

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②オレンジ ジャック・オ・ランタン風シーサー

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③ガルガル ケルベロス風シーサー

みんなで親分を呼び出します。

「トリック オア トリート 」

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デーン 親分 貫禄が違います。

親分の着替えは 激レアです。あなたは出会えるかな?

ホテルのシーサー色付け体験コーナーで僕たち①~③の色塗り楽しめますよ

体験ストリートではもっとたくさん色々なシーサーがまってますよ遊びに来てね

沖縄残波岬のハロウィン楽しまなくちゃ

ハロウィンスイーツブッフェも あるってよ note

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2017年6月19日 (月)

わっしょいsign01大城ですeyeglass

本日は、ホテルホームページの「イベント・おすすめ情報」でも掲載しております、

夏休みイベント情報をブログのほうでもご紹介致しま~すeye

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今年も開催致します『てぃんがーらガーデン2017』sign03

毎年恒例となり、沖縄残波岬ロイヤルホテルの夏のイベントとして定着しておりますね~note

因みに・・タイトルにあります ”てぃんがーら” とは沖縄の方言で天の川のことなんですshine

プールサイドで沖縄の夜空を眺めながら、ステージでのライブやkaraokeビンゴ大会をお楽しみいただけますhappy02

また、イベントのフィナーレには隔日開催の打上げ花火ショーもありますよ~sun

是非、プールサイドで大迫力の花火をご鑑賞くださいwink

その他のプログラムとして、縁日や体験イベント等、

初めて宿泊されるお客様も、毎年ご利用いただいておりますお客様にも、

たくさん楽しんでいただけるイベントをご用意致しておりますheart04

いっぱい遊んで夏休みの思い出を作ろーup

『てぃんがーらガーデン2017』

開催期間:2017年7月22日(土)~8月27日(日)

開催場所:ガーデンプール横 ステージ

花火開催日程:7月偶数日・8月奇数日

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2017年4月22日 (土)

わっしょいsign03大城ですpaper

ホテルも海開きをして、これから本格的な夏へまっしぐらッrun

と・・・言いたいところですが。

ここのところは天気がややグズついており、少しづつ梅雨の気配が・・・sweat02

そんな雰囲気を吹き飛ばすかりゆしウェアの販売会を、

本日4/22から2日間の日程でホテルロビーにて開催いたしておりますt-shirt

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普段はショップで取扱っていない商品や、おトクにお買い求めいただける商品もございますshine

今年の夏はかりゆしウェアで暑さをふっとばしましょ~up

是非、一度お立ち寄りくださいませ~smile

かりゆしウェア販売会

日時:平成29年4月22日(土)・23日(日) 9:00~20:00

場所:沖縄残波岬ロイヤルホテル 1階ロビー

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