2019年8月 8日 (木)

『 白エビ 』人気上昇中!

いよいよ甲子園が始まりました。今年の石川県代表は優勝候補にもなっていて、かなり期待しています!こんにちは 調理部 I 森です。

今回は最近、注目の『白エビ』を紹介します!

1ヶ月ほど前に某NBA選手がsnsで、《白エビビーバー》を発信したことで、石川県で製造されている《白エビビーバー》は品切れ状態。近江町市場でも、完全に品切れです。

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《白エビビーバー》が人気になった事で、現在『白エビ』が注目を集めているそうです!

白エビは、太平洋側でも獲れるそうですが、まとまって獲れるのは富山湾だけです。白エビは、すぐに痛むので水揚げされ、すぐに急速冷凍され、保存されます。水揚げ直後は、淡いピンク色をしていているため【富山湾の宝石】とも称されます!

当館の味処「味のれん」では、白エビの唐揚げがメニューにあります!

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もともと人気メニューの一つで、ビールのおつまみに最適です!

味のれんご利用の際は、ぜひ今注目の『白エビ』食べてみて下さい!

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