どうも料飲部担当のＵです
今日知り合いと一緒に外食してきました
で、行ってきたお店がこちら
国道249号線沿いにあるブラッスリーたかやまという洋食屋さん
それでは頂いた料理を紹介します
サーモンのカルパッチョ バルサミコ酢がかかっていて程好い酸味がきいており美味しかったです
ピザメニューで一番人気の王道マルゲリータ バジルがアクセントになっていてこれも美味しかったです
本日のデザート 苺の特製ジェラート 本日のデザートはスタッフに聞けば教えてくれますよ
※メニューには本日のデザートと記載してあります
皆さん志賀町にお越しの際に寄ってみては如何でしょうか。
桜のトンネル、能登さくら駅（能登鹿島駅）
前年の桜です
100本のサクラがトンネルを作って降り立つ人々を華やかにお出迎え
今はまだ、つぼみです、例年の見ごろは4月中旬から下旬です
桜の種類はソメイヨシノです
ホテルより車で30分、穴水町
開花したら、是非見て来て下さい
先週の土曜日、春のイベント『春陽の宴』が開催されました！
今回は、当日のイベントの料理を紹介します。こんにちは 調理部 I 森です。
どの料理も早春を意識した、食材や盛り付けとなっています。
前菜(春の彩)
ホタルいかの木の芽和えや蕨など春らしい食材と桜の小枝(写真の桜はイマイチ咲いていませんが・・・)を立て春を演出しています。
お造里
山葵の葉に中トロ、甘エビ、天然鯛、ウニが盛られています。こごみと桜を型どった人参で春を演出しています。
煮物
車海老に野菜は筍、菜の花を煮合わせうすい豆をペーストにしたあんをはってあります。(写真は少し暗く写っていますが、うすい豆あんの黄緑がとてもあざやかです。)
焼物
アボガドを半分にカットし、アボガドソースを詰め、金目鯛にからすみと卯の花をのせ焼き上げています。
替鉢
五郎島金時をまぜあわせたポテトサラダに能登牛ステーキがのっています。
蒸物
大門素麺にのどぐろを盛り、お出汁はフカヒレとカニ身の入った中華風の出汁です
酢物
能登塩を使ったカツオの叩きです。生姜、茗荷、紫玉ねぎが添えられヨーグルトを使ったポン酢ソースをかけています。
食事
神子原米の棒茶粥です、料理長の以前の勤務地、滋賀県の特産 鮒すしが盛られ、志賀町福浦港の海苔もちりばめています。
デザート
赤いスプーンには果物の盛り合わせ、上のガラスの器には、能登名物のひっぱり持ちに小豆がかけられています。
今回のイベントは100名近い方にお集まりいただきました。お客様をお見送りする際に、良かった！やまた次来たい！と言っていただき大変うれしく思いました！次回は、9月に料理長の以前の勤務地、滋賀県の料理を使ったイベントの予定です！
イベントに来ていただいたお客様ありがとうございました！
(スタッフの皆さんもご苦労様でした！)
昨年に引き続き、春休み中の子供を連れて、輪島市門前町にある猿山岬へ。昨2018年は3月29日でしたが...お昼の県内ニュースで『金沢市の桜開花宣言』を観て、例年(4月4日)より早い発表に驚いた記憶。
本日は3月27日、近付く低気圧の影響か...風は強い(は予想通り)が、天候は良くて安心しました。
管理維持費で300円(子供は無料でした)を支払い、【猿山岬燈台】を目指し、進みます...雪割草や水仙がお出迎え。
灯台へ到着。
周辺に群生しており、白・ムラサキ・ピンク色...
昨年は階段を登り続けて大変だったため、今回は遠慮しましたが、ちょっと登っただけで自然美を堪能できました。
見頃は4月上旬まで、午前～昼が一番良いそうですよ。
『寿司食べ行こう。』の8回目でございます。
JRでお越しのお客様でも、ご利用が便利なお店のご紹介でございます。
今回ご紹介するのは石川県と富山県で4店舗の『廻る富山湾 すし玉』のJR金沢駅の百番館くつろぎ舘2階にございます『廻る富山湾 すし玉 金沢駅店』でございます。
今日は『グルメ盛り』をいただきまーす。
ちょと気になりましたので『金澤盛り』も行っちゃえー。
『烏賊・がすえび・寒鰤』の日本海の宝石箱ー。
特に『がすえび』超サイコーです。
『富山湾盛り』も気になったけど・・・。
やっぱり北陸来たら寿し食べ行こう。
こんにちは、フロントＡ倉です。
毎月釣りの情報をアップしていますが
この一か月間、釣りに行ってません。
なぜなら、近年は花粉症が酷いからです。。。
メバル、アオリイカ、イイダコ、シーバス。。。
行きたくてウズウズするのですが、それよりも鼻がムズムズして。。（泣
そんな訳でショッピングプラザでのイベントを紹介します。
２０％割引券ってスゴイですよね！
ハズレ無しなので、皆さまイッパイお買い物して下さいね！
今日の朝刊には“春の訪れ”を知らせる記事がいくつかありましたのでご紹介。
(2018年3月30日、ホテルのソメイヨシノ)
【ドライブ客誘う焼き貝の香り】
千里浜渚ドライブウェイにある浜茶屋の話題です。宝達志水町にある焼き貝売店が今シーズンの営業を開始し、11月末まで営業の予定。
【雪割草まつり 門前にぎわう】
2019年は3月23日と24日に開催される『能登雪割草まつり・門前そばの市』の記事で、早春の能登半島・猿山岬に咲く雪割草と、能登グルメが楽しめる祭典です。
【金沢の開花 30～1日】
金沢の桜(ソメイヨシノ)開花予想は3月30日～4月1日で、4月5日に満開を迎え、4月13日
までが見頃、との事。能登は金沢から約一週間遅れです。
【ノリ記録的不作】個人的に気になった記事です(^^;
日本近海は冬も海水温が高く、収穫量が減った、との事ですが、能登の岩のりも今年は不作だと早くから言われていました...あまり記憶がないのですが、発芽？裏年？とか言っているのを聞いたのですが、よく覚えていませんorz
続々と“春”の話題を見ると、嬉しくなりますね(#^.^#)
春休み最初の土曜日、子どものバドミントン大会があり、石川県小松市の体育館へ...雪を頂いた『立山』がキレイに見えて、夜勤明けで来たカイがあった(笑)
今回は線審などのお手伝いが必要なさそうだったので、応援の合間に石川県の『海岸』に関してググっていました。なかなか面白いデータもあり、ふぇ～って、ひとりで関心...
志賀町富来町、輪島市、珠洲市、七尾市の観測所で、月別の平均最大風速＆平均風速に関しての記載。
(2018年2月14日の巌門周辺)
一年で最も風が強いのは『2月』で、季節風の影響により、“西”の富来町で最大平均15m/sに対し、“東”の七尾市ではわずか5m/sだそうです。冬でも七尾湾が穏やかなのは、数字でハッキリ表れていますね。
(2018年1月16日の七尾湾)
ちなみに、月別の平均風速で最も弱いのは『6月』で富来町で平均1.6m/s...まぁ、台風の影響なんかもあるのでしょうが、7月で2.0m/s、8月は1.9m/s、9月で2.4m/sと梅雨時期が穏やかなんですね。
(2018年7月1日の安部屋海岸)
その他には、石川県の『砂丘地面積』は約13,000haで日本で4番目...上位や下位は記載ありませんでした...ちょっと気になりますので、別の機会にググってみます。
(千里浜渚ドライブウェイ)
そして、石川県に漂着する『ごみ』に関して、製造国別分類調査では日本製が約6割、その他の約4割は外国製という結果だったそうです。
ごみの排出先ではないのですが、それでも現状の...現実の海を見るたびに...我が村の海もですが、とても残念でなりません。
マイナーすぎるダロッて言われても、一度は紹介しておきたい...地元民しか知らない...里山里海の原風景を思わせるスポットです。
ここは七尾市中島町の【唐島神社】で、一帯は『唐島の森』として保護されています。
ちなみに御祭神は市杵嶋比咩命(いちきしまひめのみこと)で女神...地区内には「男の神」日面神社があり、年に一度だけ夏の夜に出会うというロマンティックな祭礼【塩津かがり火恋祭り】が行われます。
さて、この一帯は七尾西湾にちょっと突き出た場所で、『唐島』という名前の通り、もとは海の中の島だったそうです。
遠くから見ると、このようにコンモリしています。
昼でも薄暗い“鎮守の森”の中...タブノキの巨木が生い茂り、足元にはヤブツバキの花。
異次元に迷い込みそうな雰囲気、ちょっと良くないですか？
