先週、実家の墓参りに行きました。こんにちは、調理部の I 森です。
墓参りに行くと、お墓の裏の田んぼに
着工が決まっている、北陸新幹線 金沢~大阪間の線路がありビックリ(写真は白山市松任地区)
開業すれば 金沢~大阪 間を約1時間30分で走るそうです!
いよいよ来週に迫りました【観月の宴】
食材の一部を紹介します!
年中脂のりは良いですが、旬は秋~冬の【のど黒】、能登のブランド牛 【能登牛】
他にも 梅貝や はたはた 等々・・・
野菜は
秋と言えば【 松茸 】金沢の【 金時草 】他にも 蓮根に里芋、茄子に椎茸 等々・・・
どういう料理に仕上がるかは当日のお楽しみです!
( 仕入れ状況により多少の変更があるかもしれません)
近藤料理長の信念は「心ある料理」
初秋を彩る食材を元に、加賀・能登の旬の味覚をご存分にお楽しみ下さい!
日時 9月8日(金)
時間 19:00~21:00 ( 受付開始 18:30 ~)
料金 12000円 ( ビール、焼酎、日本酒、ソフトドリンク飲み放題)
50名限定のところ8月31日現在 45 名のご予約を頂いております。まだ少しお席に余裕がありますので、ぜひお問い合わせ下さいませ!