2021年12月の7件の記事

2021年12月31日 (金)

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

2020年から引き続き、本年も新型コロナウイルス感染症が猛威を振るい

平時とは言い難い1年でございました。

しかしながら、その中でも多くのお客様にご利用いただき、また励ましのお言葉をいただき

ホテルとして、限られた状況下でも、お客様に喜んでいただけるサービスを創造し続けた1年でもございました。

来年2022年も安心安全を念頭に、お客様の目線を大切にした温かなおもてなしとサービスをスタッフ一丸となって提供して参ります。

どうぞ一層のご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。

この状況が一日でも早く終息へ向かいます事と皆様のご健康をお祈り申し上げます。

2022年が皆様にとって素晴らしい年であります事をご祈念し、年末のご挨拶とさせていただきます。

                

Hotel&Resorts KYOTO-MIYAZU 総支配人 中山 大
                                      スタッフ一同

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2021年12月30日 (木)

初冬とはいえ、厳しい寒さが続いておりますこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?

外出は控えて、温かいお部屋でゆっくりお酒を嗜まれる方も多いのではないかと思います。

今回ご紹介致しますのは、「ロックで飲まなければならない!」と誤解をされている事が多いお酒『バーボン』です。

◆バーボンとは?

アメリカ合衆国ケンタッキー州を中心に生産されている蒸留酒。

正式名称『バーボンウイスキー』です。

・・・ウイスキー!?

はい、その通りでございます。バーボンはウイスキーの仲間です。

なんとなく「アルコール度数が強いお酒」というイメージを持たれておられる方が多い印象を受けますが、バーボンはアメリカンウイスキーでございます。

原料には、トウモロコシ、ライ麦、大麦、小麦などがあります。

そして、熟成時に「樽の内側を焦がす」というのが、バーボンの製法の特徴です。

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バーボンの定義

・原材料のトウモロコシの含有量は51%以上であること

・新品の炭化皮膜処理されたオーク樽を用いること

・80%以下の度数で蒸留されていること

・製品として瓶詰めする場合のアルコール度数は40%以上であること

・熟成のために樽に入れる前のアルコール度数は62.5%以下であること

・アメリカ合衆国で製造されていること 

◆本日のおすすめ銘柄

ご存じの方も多いと思いますが・・・

メーカーズマークのプレミアムな銘柄 メーカーズマーク46です。

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メーカーズマークの品質をよりグレードアップさせる為、熟成した原酒の樽の中に「インナーステーブ」と呼ばれる焦がしたフレンチオークの板を10枚入れ、さらに数ヵ月熟成が加えられた一本。

46”とは、インナーステーブの焦がし具合のオーダー番号から由来しており

46番目にオーダーしたものが最もよい結果をウイスキーにもたらしたことから名付けられたとの事。

上質な味わいと、甘いキャラメのような香りが特徴で、長い余韻を楽しめるので、じっくりとバーボンを楽しみたい方に特におすすめ致します。

ちなみに、メーカーズマークの封蝋(ボトル上部の赤色の部分)は、現在でも全て手作業で行われている為、それぞれ微妙に形が違い個性が出る為、気に入った形の封蝋が施されたボトルをコレクションしている方もおられます。

お買い求めの際、見比べていただくのも楽しみの一つとなるかもしれませんね。

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

※画像はイメージです。

お客様各位

平素はHotel&Resorts KYOTO-MIYAZUに格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

この度、新型コロナウィルス感染症オミクロン株の感染拡大防止の観点から、年末年始の一部イベントを催行中止とさせていただくこととなりました。

対象イベント: 餅つき大会


楽しみにお越しいただく皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願いい申し上げます。

なお、今後も状況に応じて予告なくイベントの内容変更、催行中止となる場合がございます。
予めご了承ください。

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2021年12月22日 (水)

2021年も残すところあと半月!

ホテル&リゾーツ京都宮津では、大晦日も新年も館内で楽しいイベントを開催します♪

◆大晦日の目玉は屋台村

Photo・大晦日といえばやっぱり外せない「年越しそば」fuji

 限定100食ご用意致します!

・ホテル併設のいちごハウス「ロイヤルストロベリーパーク」の甘~いいちごnote

 いちごのミニパックともう一品!

・バーテンダーが注文を受けてから作るカクテルwine

 いちごの甘酒&特製いちごのカクテル

【屋台村の詳細】

日付:2021年12月31日

時間:21:00~23:00

場所:1階 ラ・クラルテ

料金:300円~

◆新年の幕開けはみんなで餅つき大会※催行中止※

Adobestock_120926150新しく迎えた2022年をみんなで一緒にお祝いしましょう♪

杵と臼で元気な掛け声と共にお餅をつきます!

参加いただいた皆様には、つき立てのお餅をお配り致します。

【餅つき大会の詳細】

日付:2022年1月1日~1月2日

時間:9:00~/10:00~

場所:1階 和食レストラン松橋 前

料金:無料

◆ゆく年くる年は振る舞い酒でお祝い

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朝食会場で特設の振る舞い酒コーナーをご用意致します。

旅先での特別な朝に華を添えます。

【振る舞い酒の詳細】

日付:2022年1月1日~2022年1月3日

時間:朝食営業時間

料金:無料

◆思い出を身近なアイテムに。世界に一つだけのオリジナルポーチ

211200x800丹後の伝統的な絹織物“丹後ちりめん”の質感を活かしたお化粧ポーチに、思い出の写真やお子様が描いた絵を丁寧に染め上げます。

他にも“テキスタイルパネル”や“フラットポーチ”などのアイテムもご用意しております。

世界に一つだけのオリジナルアイテムで、旅の思い出を形にしてみませんか?

【オリジナルポーチの詳細】

日程:2021年12月31日 14:00~18:00

   2022年1月1日 9:00~11:00/14:00~17:00

場所:1階ロビー

この他にも獅子舞など、お正月らしいイベントや、館内クイズラリーなど、お子様向けのイベントもございます。

年末年始は、ホテル&リゾーツ京都宮津で特別なひとときをお過ごしください。

皆様のお越しをお待ちしております。

※画像はイメージです。

※都合により企画内容等が変更になる場合がございます。

※20歳未満の方、お車等を運転される方への酒類の提供はできません。

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2021年12月21日 (火)

皆様、こんにちは(*^^*)

12月19日(日)に『クリスマス美食会~丹波ワインと共に~』を開催致しましたshine

当日は、入館時の検温、手指のアルコール消毒、テーブルにアクリル板を設置、テーブル同士の間隔を十分にとる等、新型コロナウイルス感染症感染予防対策を徹底した上で開催させて頂きました。

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今回は、11月より新任致しました洋食料理長 井上一文のお披露目会として皆様にご挨拶させて頂きました。

井上料理長が織りなす見て美しく食べて美味しい、1日限りのクリスマスディナー。

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今回のメインディッシュは、『鳥取和牛オレイン55のステーキ・黒胡椒ソース』ですshine

井上料理長はホテル&リゾーツ京都宮津に来る前、鳥取県にあるロイヤルホテル大山にて働いておりました。

大山での思い出も残しつつ、宮津の特産品を使用した1日限りのディナーとなりました。

さらに、ソムリエの資格を持つ当ホテル総支配人 中山 大が各料理に合わせて丹波ワイン様の美酒をペアリング致しました。

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丹波ワイン株式会社営業部エグゼクティブマネージャーの坂本様によるお酒・そしてワインに欠かせない葡萄の解説を交えながら、皆様じっくりと味わっておられましたheart01

また、今回もお酒が飲めないお客様にも楽しんでいただけるようこだわりのノンアルコールドリンクをその場で作り、ご提供させて頂きました。

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美食会ごとにノンアルコールドリンクも料理に合わせてご用意しておりますので、お酒が苦手なお客様も気兼ねなくお楽しみいただけますよ!!

クリスマス美食会にお越しいただきました皆様、本当にありがとうございました。

スタッフもお客様とともに、楽しいひと時を過ごすことができました。

今後も感染予防対策等、安全面への配慮を徹底し、地元の企業様にもご協力いただきながら、たくさんのお客様に喜んでいただけるイベントを開催していきたいと思います。

次回「春の美食会」3月に開催決定!

詳細はまた公式ホームページ、本ブログ等でご案内致します。

乞うご期待ください!!

※写真は2021年12月19日に撮影したものです。

※20歳未満の方、お車等を運転される方への酒類のご提供は出来ません。

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2021年12月 3日 (金)

皆様、こんにちは(*^^*)

12月に入り、宮津市は凍えるような寒さになってきましたsnow

ホテル対岸の山を見ると雪が薄く積もっていましたdash

さて、土・日・祝日に開催しておりますランチバイキング

12月からの3か月間は、ご好評いただいたこの企画を続行いたします!

その名は・・・

【第2回!!】全国うまいもんバイキング!!

今回も当ホテルのスタッフが全国のうまいもんを選定し、各地のうまいもんグルメをご用意shine

全国のグルメを食べ歩きしている気分になれるバイキング♪

今回は、ライブキッチンコーナーで調理いたします台湾ラーメン】についてご紹介いたします!

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ブログ筆者からプチ豆知識scissors

台湾ラーメン??このバイキングって日本のうまいもんグルメのバイキングじゃないの??

私はそう思いながら、メニューを見ていましたeye

気になって調べてみると・・・

台湾と名付けられていますが、なんと愛知県発祥なんです!!

愛知県名古屋市にある台湾料理店の店主が台南名物の担通麺(タンツーメン)を元に

まかない料理として作ったのが起源とされるそうですよ~sign03

豆知識はこれで終了いたしますshine

今回ご紹介した「台湾ラーメン」以外にもいろんなお料理をご用意しております(^^)/

ご友人、カップル、ご家族で天橋立と海・そして遠くの山の雪景色を見ながらランチを楽しみませんか?

皆様のご予約お待ちしております( *´艸`)

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※料理を取られる際は、マスク・手袋の着用をお願いしております。(手袋は会場にご用意しております。)

※食器類(お皿、グラスなど)、食事用トレイ等の洗浄及び消毒を徹底してまいります。

※取り分け用トング等の定期的な交換を行うなど、汚染防止策を行います。

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ランチバイキング ~全国のうまいもんバイキング~ 詳細

期間:12月4日(土)~2月27日(日)の土・日・祝日

時間:11:45~14:00(ラストオーダー13:30)

料金:大人2,200円(中学生以上)

   小人1,100円(小学生)

   幼児550円(3歳以上)

   シルバー1,600円(65歳以上)

   ※65歳以上のお客様はシルバー料金にてご利用いただけます。

   ※年齢を証明できる公的書類(運転免許証・健康保険証・パスポート等)のご提示が必要です。

   ◎グリーンスタンプ券7枚でもご利用いただけます。

   ◎にしがき券4枚でもご利用いただけます。

※料理内容等は都合により変更になる場合がございます。

※料金には消費税(10%)・サービス料(10%)が含まれております。

※写真はイメージです。

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2021年12月 1日 (水)

こんにちは(*^^*)

冬の足音が少しずつ聞こえてきましたfoot

夕食はあたたかいお料理が食べたくなりますねdelicious

そんな時にオススメ!

『【京丹波いづつ屋】丹波牛・京丹波高原豚ハンバーグ』

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京丹波で創業70年のいづつ屋さん。肉本来のおいしさを味わってもらえるように15日間程度適正温度を保ちながら枝肉の状態で保存し、時間をかけて肉のストレスを外し、じっくりと旨味を引き出されています。
そんないづつ屋さんから、丹波牛と丹波高原豚を使用し昔から変わらぬレシピで職人が愛情込めてひとつひとつ手作りで作るハンバーグをお届けします restaurant

※商品の紹介文はいづつ屋様から頂いたものです。

枝肉とは・・・

頭、尻尾、足の端などを切取り、皮や内臓を取除いたあとの肉体のことで、断面はお肉のランク付けの判断材料になります。

枝肉での保存によりお肉本来の味がぎゅっと閉じ込められたハンバーグに仕上がりますshine

家族みんなで食べる夕飯にはあたたかくて食べ応え満点のハンバーグ!!

お肉をしっかり感じられるハンバーグにお子様も大人も大満足deliciousshine

手作りだけどジューシーで贅沢なひと時をいつもの食卓にお届け致しますheart01

ぜひ一度ご賞味ください(*^^*)/

商品詳細、ご購入は下記の【りぞけっと公式ホームページ】をクリックしてお進みください。

※写真はイメージです。

※器・演出等はイメージです。