2021年10月11日 (月)

【10月10日開催いたしました】2021年観月会~西山酒造場『小鼓』と共に~

皆様、こんにちは(*^^*)

10月10日(日)に『観月会~西山酒造場「小鼓」と共に~』を開催致しましたshine

Img_3155当日は、入館時の検温、手指のアルコール消毒、テーブルにアクリル板を設置、テーブル同士の間隔を十分にとる等、新型コロナウイルス感染症感染予防対策を徹底した上で開催させて頂きました。Img_3334日本料理料理長・川口 耕右が織りなす、見て美しく食べて美味しい、秋の季節感溢れるこの日限りの創作料理が並びます。

そして、今回の目玉はマグロの解体ショー!!

当日まで、どんな大きさのマグロがはいるか分からず、スタッフもドキドキしていました。

会場に運ばれてきたマグロは全長約1m45cm重さ約52kgにも及ぶ大きなマグロでした!eye

Img_3212そのマグロを料理長が立派な包丁でどんどん捌いていきます。

私は今回、初めてマグロの解体ショーを見ました!

お客様と一緒に真剣な眼差しで見てしまうほど、圧巻のステージでした!

切り分けられた切り身はお造りとして皆様にお召し上がりいただきました。

また、観月会に彩りを添える美酒は、西山酒造場の杜氏・八島様ソムリエの資格を持つ当ホテル総支配人・中山 大が各料理に合わせてペアリング致しました。Img_3164

会場中央には西山酒造場様の珠玉の美酒が並びます。

洗練されたボトルデザインがとってもきれいでした!

選び抜かれた素材、そして職人の技により生み出されるその味は、銘柄ごとにとても個性豊か!

杜氏の八島様によるお酒の解説を交えながら、皆様じっくりと味わっておられましたconfidentshine

・・・ん?ということはお酒が飲めないとイベントを楽しめないってこと・・・?

そんなことはありません!!

お酒が飲めないお客様にも楽しんでいただけるようこだわりのノンアルコールドリンクをその場で作り、ご提供しております。

Img_3402

例えばこちら!「白桃のベリーニ」

桃の豊かな香りとすっきりとした甘さが後を引くノンアルコールドリンクです♪

美食会ごとにこちらも趣向を凝らしてご用意しておりますので、お酒が苦手なお客様も気兼ねなくお楽しみいただけますよ!

Img_3175


終始和やかな雰囲気の中、観月会は無事に終了致しました。

お越しいただきました皆様、本当にありがとうございました。

スタッフもお客様とともに、楽しいひと時を過ごすことができました。

今後も感染予防対策等、安全面への配慮を徹底し、地元の企業様にもご協力いただきながら、たくさんのお客様に喜んでいただけるイベントを開催していきたいと思います。

次回「クリスマス フレンチ美食会」12月開催決定!

詳細はまた公式ホームページ、本ブログ等でご案内致します。

乞うご期待くださいm(__)m

※写真は2021年10月10日に撮影したものです。

※20歳未満の方、お車等を運転される方への酒類のご提供は出来ません。

ご予約はこちら

トラックバック

このページのトラックバックURL: http://bb.lekumo.jp/t/trackback/606081/34238849

【10月10日開催いたしました】2021年観月会~西山酒造場『小鼓』と共に~を参照しているブログ: