2021年8月24日 (火)

シニアバーテンダーの唯々好きなお酒【8月号】

暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

今月は、まだまだ暑い夏にピッタリなお酒「ラム酒」をご紹介致します。

日本の滋賀県大津市より

NINE LEAVES ANGELE'S HALF American Oak Cask(ナインリーヴス エンジェルズハーフ)

というラムです。

ん?日本!?滋賀!?

そうです!日本でもラムの醸造は行われています。それもかなり高品質です。

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そもそも「ラム」とは?

ラムとは、サトウキビを原料とした蒸留酒です。

サトウキビは茎の内部に蔗糖を貯める細胞があり、1日寒暖差が激しく日照量の多い土地ではより効率良く蓄えるという性質を持っています。

このことから、熱帯気候である赤道付近の国々ではサトウキビが多く植えられ、ラムが造られています。

代表的な産地としては、ジャマイカ、キューバ、プエルトリコ、コロンビア、日本・・・などが挙げられます。

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さて、“ナインリーヴス エンジェルズハーフ”は、アメリカンオークで熟成されて鮮やかなゴールドカラーを纏い、味は極めてまろやか。

特記したいのはその香りです。

メープルシロップやローストナッツを思わせる芳しい香りに、飲み始める前についつい1分は香りだけで楽しんでしまう程です。

そもそもラムは、甘い香りと重厚な樽香から、お菓子作りの際に香り付として使用されていますし、それも納得の甘い香りの宝庫です。

まだまだ暑さ厳しい残暑が続きます。

氷をたっぷりと入れたグラスにフレッシュライムとトニックウォーターを贅沢に合わせてお楽しみいただくのがおすすめです。特に始めの1杯にぴったりの飲み方です。

食後であれば、ストレートもおすすめです。

雰囲気たっぷりに葉巻と合わせて、なんて特別な夜を演出してくれる最高の相棒にだってなってくれるはずですよ。

※画像はイメージです。

※個人の感想です。

※20歳未満の方、お車を運転される方への酒類の提供はできません。

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