カテゴリ「グルメ・レストラン情報」の460件の記事 Feed

2021年2月11日 (木)

皆様こんにちは! WEB担当のふゆネピですwink

本日は、ホテル公式オンラインショップ【りぞけっと】にてご案内している、

中国料理長がオススメする『中国料理セット』の簡単アレンジメニューをご紹介shine

中国料理長がオススメする『中国料理セット』は、

【海老のチリソース・マーボー豆腐・茄子と挽肉の辛味噌煮】

各2個ずつをご自宅にお送りします。

そのまま食べても美味しいセットですが、

ひと手間を加えることで、また違ったおいしさをお楽しみいただますsmile

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shineホテル公式オンラインショップ【りぞけっと】shine

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2021年2月 5日 (金)

皆様こんにちは! WEB担当のふゆネピですwink

先日ブログでもご案内しました『飛鳥鍋セット』

和食料理長・橋本が実際に作ってみました!

おいしく作れるコツや、飛鳥鍋→クリームトマト飛鳥鍋→リゾットへの味変もご紹介します♪

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2021年1月12日 (火)

皆様いかがお過ごしでしょうか?

ここ最近の奈良は、日中の最高気温も5℃程で、時おり雪も舞い降りる寒さとなっています。

こんな寒い季節にはやっぱり『お鍋』ですよね。

そこで今回は、当ホテルの朝食でも大人気sign01

当社公式オンライン通販サイト『りぞけっと』で販売が始まった『飛鳥鍋』をご紹介します。

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『飛鳥鍋』は、古くから奈良県の飛鳥地方に伝わる伝統の郷土料理。

スープは牛乳とお味噌が基本のお鍋です。

そして、当ホテルの和食料理長の橋本了のレシピを元に、

飛鳥鍋の素と、鶏団子を商品開発し『飛鳥鍋セット』として、販売を始めました。

『飛鳥鍋セット』は、スープの素150gと山椒がピリッと効いた鶏団子が8個、

そして国産とりモモ肉・手羽元800gがセットで、冷凍便でご自宅に届きます。

今回は、その飛鳥鍋を甘党男子が自宅で作ってみましたshine

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早速、お皿に盛り付けていきます。

鶏団子と、とり肉解凍し、あとは地元野菜ときのこを用意するだけ、

ゴロリとした鶏団子、そしてとり肉800gはボリューム感満点ですsign03

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飛鳥鍋の素は牛乳500mlと、水500mlを加えれば、お鍋のスープはあっと言う間に完成です。

あとは蓋をして煮たてれば出来上がり。

牛乳とお味噌のクリーミーなスープに、山椒の効いた鶏団子、

とり肉もたっぷりなので、3人分なら十分なボリュームですdelicious

そこで、さらに美味しく飛鳥鍋をいただくコツを当ホテル和食調理の橋本料理長に聞いてみましたsign01

牛乳のたんぱく質は熱で分解しやすいので、少しとろみがつく程度の水溶き片栗粉を、

ひと煮立ちして回しかけ、あまりグツグツ煮込み過ぎないのがコツとの事。

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皆様のご家庭のお鍋の締めは何ですか?

やっぱり、ご飯を入れて雑炊や、うどん、中華麺と言ったところでしょうか。

そこで甘党男子オススメなのが、大和郡山にある慈光院の石州めん。

奈良県特産の素麺と同じ製法で、稲庭うどんのような、つるっとしたのど越しと、

3分で茹で上がる程の細麺が特徴の石州めん。

茹で上がったら、お鍋には入れずにスープをかけて食べるのがベストですwink

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さてお鍋も後半、少し味に飽きてきたら、

チーズを入れてとろ~りとした雑炊風するのもオススメですhappy02

さらに、「お鍋にはポン酢は欠かせない」と言う方には、

『大和ぽんず』はいかがでしょうか。

日本古来の柑橘の固有種である大和橘ですが、

県内でも生産者は少なく大変希少な大和橘を使ったポン酢で、

「つん」としないまろやかな風味と、上品な柑橘の香りが豊かで、鍋のお供にぴったりですsign01

『石州めん」『大和ぽんず』共に当ホテルショッピングで好評発売中です。

shineお問い合わせはコチラshine

telephone0744-28-6636(受付時間 9:00~18:00)

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2021年1月 5日 (火)

【和食ランチ×選べるメイン料理1品付】

皆様こんにちは! WEB担当のふゆネピですwink

2021年1月4日(月)よりOPEN『ウィンターランチ』shine

THE KASHIHARA 1階 カフェ&レストラン甘樫にてお楽しみいただけますsign01

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【メニュー内容】

◎旬菜楽盛

 季節の盛り合わせ

◎主菜 ~お好みの主菜・鍋出汁をお選びください~

・寄せ鍋

 [和風鰹出汁・飛鳥トマト出汁・味噌バターより]

・国産牛肉のハンバーグ

 [テリヤキソース~温泉たまごのせ~・デミカレーソース~チーズのせ~]

・フカヒレ鍋

 [広東風オイスターソース風味・シンガポール風カレーBBQソース風味]

◎食事 白飯・香の物

◎汁物 スープ

◎水菓子 季節のデザート

選べるメイン料理は今回はお鍋メニューshine

お好きな1品をお選びくださいsmile

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shineウィンターランチは2021年3月31日(水)までshine

flairWEB予約はコチラ flair詳細はこちら!

お電話でのお問い合わせ ➡ telephone 0744-28-6636(受付時間 9:00~18:00)

皆様のお越しをお待ちしておりますsign01

※掲載写真は全てイメージです。

※料理内容は都合により変更になる場合がございます。器、演出等はイメージです。

ご予約はこちら

2020年11月21日 (土)

さあ、秋の三連休がはじまりました。

先日、当公式ブログでも告知をさせていただきました、

THE KASHIHARA物産展を11月21日からの3日間sign01大好評開催中ですsign03

奈良の地酒や奈良県が誇るブランドいちごの「古都華」(ことか)を使った

甘口のスパークリング日本酒、そして今が旬の富有柿や、こだわりのお味噌、

大人気の『もちふわ食パン』などの「奈良県産の美味しい物」をはじめ

オススメ商品が盛りだくさんです。

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古都華を使ったスパークリング日本酒sign01

食前酒にもピッタリのやさしい甘さがクセになりそうな新感覚の日本酒です。

是非、試飲してみて下さい。

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SONAS(ソーナス)さんのはちみつビネガーはじめ、健康志向の方にオススメです。

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珍しい焼き物がお目見えしました。

何とも良い風合いの湯のみやぐい吞みの数々、

焼き物に漆(うるし)を塗った焼き物。

また、自然石に加工を施したお皿など、他にはない美しい品々です。

是非手に取ってご覧いただきたい逸品です。

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奈良県はなんと靴下の生産が日本一!

シルクの靴下は、冬はあたたか、夏は涼しく快適です。

大切な方へのお土産にいかがでしょうか。

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最近の『古墳ブーム』を反映した大人気商品ですsign01

代表的な前方後円墳(カギの穴のカタチ)や古墳の形をしたカップで、

ケチャップライスやチャーハンで、簡単に古墳のカタチが形成できる優れモノ

その名も『古墳めし』

お皿の中央に、古墳めしで形成したご飯、

そして鹿肉の入っていませんが・・『奈良に鹿ないカレー』をお堀のように

古墳の周囲に巡らす古墳カレーは、甘党男子のオススメです。

THE  KASHIHARA 物産展は

11月21日 16:00~20:00

11月22日 15:00~20:00

11月23日 16:00~20:00

ホテル1Fロビーにて開催中です。

どうぞ皆さまお越しください!

※20歳未満の方、お車等運転される方への酒類の提供は出来ません。


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2020年11月13日 (金)

皆様こんにちは、今回はこの秋の3連休に開催予定の物産展についてのお知らせです。

県内各所の紅葉も見頃を迎える11月21日(土)からの秋の3連休、

当ホテルに奈良の美味しいものが大集合します。

そこで今回は、今回の物産展で出店されるお店の中から、

いま注目の商品をご紹介します。

いま空前の食パンブームsign01

『乃が美』や『銀座にしかわ』など高級食パンが大人気ですが、

当ホテルのショッピングプラザでも、和三盆糖を使ったなんとも上品な甘さが際立つ

『もちふわ食パン』の販売を開始しました。

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この食パンを焼いているのが、ホテルから車で20分ほど

御所市にある社会福祉法人せせらぎ会の御所園の皆さん。

世界中でも評価の高い、最高級カナダ産小麦と生クリームをたっぷり、

そして高級和菓子で使用されている和三盆糖を使った食パン。

せせらぎ会さんは、障がい者の自立支援を目的とした社会福祉施設で、

おいしいパンを焼くため、早朝6時過ぎには出勤される方もいらっしゃるとか。

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もちふわ食パンは、当ホテルのスタッフにも大人気。

昼過ぎには売り切れ完売で買えない事もしばしばです。

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ふんわりと滑らかな食感、上品でほのかな和三盆の甘さが

いつもの朝ごはんを、特別な朝に変えてくれる逸品です。

そしてもう1点ご紹介するのが、

同じく、せせらぎ会さんの運営する大和高田市内のレストランでも大好評のオリジナルクッキー

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奈良県内の食材にとことんこだわったクッキーは6種類。

いづれもオススメですが、中でも甘党男子のイチオシは、ほうじ茶のクッキー

一見するとチョコレートのクッキーかな?

と思わせる程、濃い茶色をした見た目。

ひとくち食べれば、濃厚な風味と、ほうじ茶の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。

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せせらぎ会高田園の園長の橋本さんと、

パティシェの田中さん、

田中さんはアメ細工のコンテストで入賞する程の腕前の持ち主。すごいです!

物産展では、まさに今が旬の富有柿や、和三盆食パンにも合う、

柿ジャムなどオススメ商品を盛りだくさんにして、ご来場をお待ちしています。

THE  KASHIHARA 物産展は

11月21日 16:00~20:00

11月22日 15:00~20:00

11月23日 16:00~20:00

ホテル1Fロビーにて開催します。どうぞお楽しみに!

合わせてTHE KASHIHARA では、「遠方で奈良まで買いに来れない!」

と言う方でも大丈夫。

インターネットでご自宅までお届けするショッピングサイトをご用意しています。

商品の内容は随時更新しており、ご自宅用や贈答用にピッタリの商品、

さらには、当ホテルの和食料理長が監修した『飛鳥鍋』のセットを開発中です。

これからの季節にピッタリの、他では味わえない「いにしえの奈良大和の味」に仕上がっています。

間もなくの登場です。お楽しみに!!

こちらをチェックsign03

https://www.daiwaresort.jp/kashihara/feature/1031651/index.html

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2020年9月30日 (水)

【和食ランチ×選べるメイン料理1品付heart04

皆様こんにちは! WEB担当のふゆネピですwink

明日10月1日(木)より始まる『オータムランチ』をご紹介shine

THE KASHIHARA 1階 カフェ&レストラン甘樫にてお楽しみいただけますsign01

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季節の味覚を味わう和食料理と、4種の中から1品選べるメイン料理。

お好きな1品をお選びくださいsmile

【★皆様のご愛顧に感謝★】

オータムランチ 正規料金 おひとり様2,530円のところ…

10月31日(土)まで おひとり様2,300円sign01

是非ご利用くださいませ~shine

shineオータムランチは2020年12月30日(水)までshine

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皆様のお越しをお待ちしておりますcatfaceheart04

※掲載写真は全てイメージです。

※料金には、消費税・サービス料が含まれます。

※料理内容は都合により変更になる場合がございます。器、演出等はイメージです。

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2020年8月20日 (木)

【和食ランチ×選べるメイン料理1品付shine

皆様こんにちは! WEB担当のふゆネピですhappy01

本日は、THE KASHIHARA 1階 カフェ&レストラン甘樫にて『サマーランチ2020』をご紹介sign01

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さっぱり涼やかな和食料理とご一緒に、メイン料理をお選びいただけます。

和・洋・中からお好きな1品をお選びくださいnote

【メニュー内容】

先附   冷し茶碗蒸し 季節野菜の餡かけ

旬菜楽盛 ・季節の豆腐  ・季節の和え物

     ・うざく ・造り二種盛り 氷盛り

     ・焼魚 出汁巻 ・季節の盛り合わせ

主菜  ~お好みの主菜をお選びください~

     ・天婦羅盛り合わせ

     ・国産牛肉のステーキ

     ・フカヒレ姿煮 大きな肉団子添え

食事   ちりめん山椒ご飯

香の物  3種盛り

留椀   赤出汁

水菓子  季節のデザート

■天婦羅盛り合わせ

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■国産牛肉のステーキ

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■フカヒレ姿煮 大きな肉団子添え

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気になるメイン料理はございましたか?

わたくしのオススメは『国産牛肉のステーキ』ですgood

肉厚なステーキと、添えられているビッグな野菜達はとっても美味ですよ~heart04

shineサマーランチ2020は2020年9月30日(木)までshine

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皆様のお越しをお待ちしておりますcatfaceheart04

※写真はイメージです。

※料理内容は都合により変更になる場合がございます。器、演出等はイメージです。

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2020年2月 1日 (土)

皆様こんにちはwink 

とうとう待ちにまったランチバイキング。

が本日初日を迎えました!

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バイキング会場中央にあるライブキッチンでは、

・大人一名様一皿限定えらべるメイン料理[お肉料理]or[お魚料理]

・野菜のしゃぶしゃぶ

上記メニューをご用意しておりますsign01

シェフにお気軽にお声がけくださいhappy01

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ライブキッチン以外にも様々なメニューをご用意しております!

マリネやラタトゥイユ、彩りサラダなどの冷製料理や、

ポトフ、グラタン、トマトの煮込み等の温製料理も盛り沢山shine

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デザートコーナーも充実sign01

ケーキやアイスクリーム、チョコレートフォンデュもあって目移りしちゃうの間違いなしlovely

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shineフランスブッフェは2020年3月1日(日)までshine

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皆様のお越しをお待ちしておりますcatfaceheart04

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2020年1月31日 (金)

【2月1日(土)からいよいよOPENsun

シェフこだわりのメニューが勢ぞろいshine

ランチバイキングいよいよ明日からスタートsign01

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明日から3月1日(日)まで毎日開催shine

様々なフレンチメニューに加えて、大人1名様1皿限定sign01

【お肉料理】か【お魚料理】お好きな方どちらからえらべるメイン料理付きhappy02

【お肉料理】では『牛肉のステーキ』をお楽しみいただけます♪

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メイン料理は会場中央・ライブキッチンにて仕上げます!

お客様のお好きなタイミングでどちらか1皿ご注文くださいませwink

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shineフランスブッフェは2020年3月1日(日)までshine

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