2021年1月の6件の記事

2021年1月24日 (日)

【オーダースーツ特別販売会を開催決定!】

皆様こんにちは! WEB担当のふゆネピですwink

2021年2月19日(金)11時~18時・20日(土)10時~18時の2日間、

オーダーメイドスーツ&ジャケット特別販売会を開催致しますsign03

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2021年新作春&夏物をご用意しております。

オーダーメイドスーツをご検討の方、ぜひお越しくださいませshine

shineお問い合わせはコチラshine

telephone0744-28-6636(受付時間 9:00~18:00)

shineホテル公式オンラインショップ【りぞけっと】shine

オススメの奈良みやげをご紹介しております!

詳細は下記バナーをチェック!

りぞけっとはこちら

ご予約はこちら

2021年1月12日 (火)

皆様いかがお過ごしでしょうか?

ここ最近の奈良は、日中の最高気温も5℃程で、時おり雪も舞い降りる寒さとなっています。

こんな寒い季節にはやっぱり『お鍋』ですよね。

そこで今回は、当ホテルの朝食でも大人気sign01

当社公式オンライン通販サイト『りぞけっと』で販売が始まった『飛鳥鍋』をご紹介します。

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『飛鳥鍋』は、古くから奈良県の飛鳥地方に伝わる伝統の郷土料理。

スープは牛乳とお味噌が基本のお鍋です。

そして、当ホテルの和食料理長の橋本了のレシピを元に、

飛鳥鍋の素と、鶏団子を商品開発し『飛鳥鍋セット』として、販売を始めました。

『飛鳥鍋セット』は、スープの素150gと山椒がピリッと効いた鶏団子が8個、

そして国産とりモモ肉・手羽元800gがセットで、冷凍便でご自宅に届きます。

今回は、その飛鳥鍋を甘党男子が自宅で作ってみましたshine

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早速、お皿に盛り付けていきます。

鶏団子と、とり肉解凍し、あとは地元野菜ときのこを用意するだけ、

ゴロリとした鶏団子、そしてとり肉800gはボリューム感満点ですsign03

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飛鳥鍋の素は牛乳500mlと、水500mlを加えれば、お鍋のスープはあっと言う間に完成です。

あとは蓋をして煮たてれば出来上がり。

牛乳とお味噌のクリーミーなスープに、山椒の効いた鶏団子、

とり肉もたっぷりなので、3人分なら十分なボリュームですdelicious

そこで、さらに美味しく飛鳥鍋をいただくコツを当ホテル和食調理の橋本料理長に聞いてみましたsign01

牛乳のたんぱく質は熱で分解しやすいので、少しとろみがつく程度の水溶き片栗粉を、

ひと煮立ちして回しかけ、あまりグツグツ煮込み過ぎないのがコツとの事。

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皆様のご家庭のお鍋の締めは何ですか?

やっぱり、ご飯を入れて雑炊や、うどん、中華麺と言ったところでしょうか。

そこで甘党男子オススメなのが、大和郡山にある慈光院の石州めん。

奈良県特産の素麺と同じ製法で、稲庭うどんのような、つるっとしたのど越しと、

3分で茹で上がる程の細麺が特徴の石州めん。

茹で上がったら、お鍋には入れずにスープをかけて食べるのがベストですwink

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さてお鍋も後半、少し味に飽きてきたら、

チーズを入れてとろ~りとした雑炊風するのもオススメですhappy02

さらに、「お鍋にはポン酢は欠かせない」と言う方には、

『大和ぽんず』はいかがでしょうか。

日本古来の柑橘の固有種である大和橘ですが、

県内でも生産者は少なく大変希少な大和橘を使ったポン酢で、

「つん」としないまろやかな風味と、上品な柑橘の香りが豊かで、鍋のお供にぴったりですsign01

『石州めん」『大和ぽんず』共に当ホテルショッピングで好評発売中です。

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2021年1月 5日 (火)

【和食ランチ×選べるメイン料理1品付】

皆様こんにちは! WEB担当のふゆネピですwink

2021年1月4日(月)よりOPEN『ウィンターランチ』shine

THE KASHIHARA 1階 カフェ&レストラン甘樫にてお楽しみいただけますsign01

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【メニュー内容】

◎旬菜楽盛

 季節の盛り合わせ

◎主菜 ~お好みの主菜・鍋出汁をお選びください~

・寄せ鍋

 [和風鰹出汁・飛鳥トマト出汁・味噌バターより]

・国産牛肉のハンバーグ

 [テリヤキソース~温泉たまごのせ~・デミカレーソース~チーズのせ~]

・フカヒレ鍋

 [広東風オイスターソース風味・シンガポール風カレーBBQソース風味]

◎食事 白飯・香の物

◎汁物 スープ

◎水菓子 季節のデザート

選べるメイン料理は今回はお鍋メニューshine

お好きな1品をお選びくださいsmile

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shineウィンターランチは2021年3月31日(水)までshine

flairWEB予約はコチラ flair詳細はこちら!

お電話でのお問い合わせ ➡ telephone 0744-28-6636(受付時間 9:00~18:00)

皆様のお越しをお待ちしておりますsign01

※掲載写真は全てイメージです。

※料理内容は都合により変更になる場合がございます。器、演出等はイメージです。

ご予約はこちら

2021年1月 1日 (金)

皆様こんにちは、WEB担当ふゆネピですwink

先日、ご案内しておりました

『奈良みやげ物産展』『奈良の地酒販売会』開催中sign03

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一番のおすすめは『飛鳥鍋の素』shine

ホテル公式オンラインショップ【りぞけっと】限定商品である、

『飛鳥鍋セット』に含まれている飛鳥鍋の素だけを単体で販売中!

牛乳500ml・水500mlを混ぜ合わせ、鍋具材と一緒に煮込むだけと簡単♪

その他にも奈良県にしかないオススメ商品を取り揃えておりますsign03

皆様のお越しをお待ちしておりますsmile

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shineお問い合わせはコチラshine

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shineホテル公式オンラインショップ【りぞけっと】shine

オススメの奈良みやげをご紹介しております!

ぜひご参照くださいまで

flairりぞけっとはコチラ

※20歳未満の方、お車等を運転される方への酒類のご提供は出来ません。

ご予約はこちら

新年あけましておめでとうございます。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

当館で一番広い洋宴会場にて、朝食バイキングをご用意させていただいております。

普段の料理に加え、お正月ならではのお料理もお楽しみいただけますrestaurant

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また、朝食会場前には記念撮影が出来るフォトスポットをご用意しておりますcamera

お正月の思い出にぜひご利用くださいwink

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ご予約はこちら

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あけましておめでとうございます。

旧年中は新型コロナウイルス感染症の影響の中、皆様より沢山のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

2021年の十二支である丑年には、「忍耐」「これから発展する前触れの年」などあげられます。

THE KASHIHARAは、皆様に喜んでいただけるよう

より一層心を込めたおもてなしをお届けする所存でございます。

新しい年が皆様方にとってより良い年でありますよう心よりお祈り申し上げます。

本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう お願い申し上げます。

2021年元旦 

THE KASHIHARA

総支配人 森 義和


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