カテゴリ「イベント情報」の38件の記事 Feed

2020年2月 6日 (木)

Photo(ワインリスト)

Photo_2(モンテヴェトラーノワイン)

Photo_3(肉料理)

Photo_4(魚料理)

先日2/4に当ホテルでイタリアワイン「モンテヴェトラーノ」オーナーのシルヴィア・インパラート女史とワインジャーナリスト宮嶋勲氏をお招きし、5種類のワインと日本料理のペアリングをお愉しみいただく「第4回ワインと料理を愉しむ会」を開催致しました。

会の途中では、山中芸妓による「四季の舞」の披露や、ワインの直売会もあり、皆様栢菅料理長の創る料理とイタリアワインを満喫されておられました。

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2019年12月16日 (月)

Photo(クリスマスを演出したテーブルセット)

ロイヤルホテル山中温泉河鹿荘のブログをご覧の皆様こんにちは!今回のブログは、昨日15日に開催されました「栢菅料理長就任記念クリスマス美食会」の様子を一部ご紹介いたします。

Photo_3(前菜盛り合せ)

Photo_4(蟹真丈と根菜の粕汁)

Photo_5(お造り盛り合せ)

Photo_6(能登牛と野菜のすきなべ)

2(雲子玉〆と輪島河豚と大根のミルフィーユ)

Photo_7(鱈と蕪の酒蒸し)

Photo_8(寄せ香箱かにと梅貝)

Photo_9(寒ブリの出汁茶漬け)

Photo_10(マカロンとリンゴコンポート)

1(厨房スタッフでの寒ブリの解体)

2_2(料理長による寒ブリの解体)

Photo_11(イベントに関わったスタッフによる集合写真)

会の途中では、寒ブリの解体ショーや地元の方の昭和の歌謡曲の引き語りやサンタクロースの服を着たホテルスタッフによるプチプレゼントの配布等もあり、とてもアットホームな美食会を参加された皆様は満喫されておられました。ご参加いただきました皆様誠に有難うございました。また今回ご参加いただけなかった方も、3月に「小春の宴」と称した美食会を予定しておりますので、是非ご参加下さいませ。

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2019年12月 4日 (水)

Kayasuga3

今回のブログは、今月15日に開催される当ホテル栢菅亨和食料理長の「就任記念クリスマス美食会」のご案内です!
栢菅料理長は、2002年に当社へ入社され、2008年当ホテルへ異動となり、主な受賞歴としては、2014年国際日本料理協会「お弁当グランプリ」グランプリ受賞や2018年の当社の「ご当地ブランド逸品料理コンテスト」審査員特別賞受賞などがあります。
冬の食材に創意工夫を凝らした自慢の会席を是非ご賞味下さいませ。当日は鰤の解体ショー等のライブパフォーマンスもございます。


日時:2019年12月15日(日) 18:00~
料金:お一人様15,950円(諸税込み)
会場:4階「ロイヤルホール」予定
問合わせ:0761-78-5550(代表)

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2019年10月22日 (火)

当ホテルのブログをご覧の皆様こんにちは!

今回のブログは、先日20日に開催されました当ホテル和食部門の新料理長に就任しました栢菅料理長の「料理長就任記念ランチ美食会」の様子を一部ご紹介いたします。栢菅料理長は、2002年に当社へ入社され、2008年当ホテルへ異動となり、主な受賞歴としては、2014年国際日本料理協会「お弁当グランプリ」グランプリ受賞や2018年の当社の「ご当地ブランド逸品料理コンテスト」審査員特別賞受賞などがあります。

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当初予定していた40名を大幅に上回る48名の方にご参加いただきました。

ご参加いただいた方からは、「若い料理長の感性が生かされた大変美味しい料理でした」や「また次の美食会を楽しみにしています」とお褒めのお言葉を多数頂戴いたしました。

今回ご参加いただけなかったお客様も、12月15日の夜に「クリスマス美食会」と称した料理イベントの開催を予定しておりますので次回は是非ご参加下さいませ。

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2019年9月15日 (日)

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当ホテル総支配人で大和リゾート株式会社エグゼクティブソムリエでもある北氏直也と巡る九谷焼の旅をご紹介いたします。

石川県の九谷焼の名所・陶房を巡り、昼食には金沢での町屋のフレンチ(初日)や治部煮をメインとした加賀料理(2日目)をご堪能いただけます。

ホテルのご夕食では、「加能ガニ」と「香箱ガニ」を使用した料理長が腕にヨリをかけた会席料理を召し上がっていただけます。

是非金沢・加賀の旅へご参加下さいませ。

出発日:2019年11月28日(木)~1泊2日

旅行代金:お一人様 57,000円(諸税込み)

問合わせ先:0761-78-5550(予約課)

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2019年9月 9日 (月)

河鹿荘のブログをご覧の皆様こんにちは!今回のブログは、昨日8日に開催されました成田料理長の河鹿荘での最後の料理イベント「観月の宴」の料理を一部ご紹介いたします。

Photo_2(先附前菜)

Photo_3(お造り)

Photo_4(焼物)

Photo_5(焜炉)

Photo_6(デザート)

Photo_7(会の途中で山中芸妓による四季の舞の披露もありました)

Photo_8(成田料理長による最後のご挨拶)

成田料理長河鹿荘在籍約8年間お疲れさまでございました!新天地でのご活躍を祈念しております。またご参加いただきました皆様誠に有難うございました。今回ご参加いただけなかった方も、10月20日のお昼と12月15日の夜に新料理長就任の美食会を予定しておりますので、是非ご参加下さいませ。

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2019年6月22日 (土)

Kaga3

今回のブログは、来月21日に開催される当ホテル和食調理部門の二番手である栢菅副料理長の「ランチ美食会」のご案内です!

栢菅副料理長は、2002年に当社へ入社され、2008年当ホテルへ異動となり、主な受賞歴としては、2014年国際日本料理協会「お弁当グランプリ」グランプリ受賞や2018年の当社の「ご当地ブランド逸品料理コンテスト」審査員特別賞受賞などがあります。

夏の食材に創意工夫を凝らした自慢の会席を是非ご賞味下さいませ。

日時:2019年7月21日(日) 12:00~

料金:お一人様5,500円(諸税込み)

会場:日本料理「加賀」予定

問合わせ:0761-78-5550(代表)

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2019年5月15日 (水)

Kaga1

「水無月の宴」というお題目で6月のお昼に、当ホテル和食料理長成田が初夏の季節に合わせたお料理を皆様にご提案申し上げます。皆様お誘い合わせの上ご来館をお待ちいたしております。

開催日:2019年6月16日(日)

受付時間:11:30より

開催時間:12時~14時

場所:5階 日本料理「加賀」(予定)

料金:1名様5,500円(サービス料/消費税込)1ドリンク付き

 ご予約・お問い合わせ

Royal Hotel山中温泉河鹿荘 TEL:0761-78-5550

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2019年4月 5日 (金)

Higurashi

年末年始に当ホテルで演奏いただいた【ひぐらし】様による演奏会が昨夜当ホテルの宴席で行われました!

ひぐらし様は、2014年に結成されたフルート・お琴・ピアノによる和と洋の楽器を組み合わせた女性ユニットで、独自の世界観を紡ぎだされています。世代やジャンルにとらわれず日本の懐かしい風景が浮かぶ演奏を目指されています。石川県内各地のイベントで公演されているので、是非演奏をお聞きになられてはいかがですか!

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2019年3月 2日 (土)

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当ホテルでは、3月17日の日曜日に「小春の宴」と称した料理イベントを開催致します!料理長成田が考案した春の北陸ならではの食材を使用した季節感あふれる料理を是非ご堪能くださいませ♪
まだお席に余裕がございますので、ご予約はお早めにお願い致します。

開催日:2019年3月17日(日)  開宴18:00

料金:お一人様11,000円(諸税込)


お問い合わせ:0761-78-5550(予約課まで)

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