THE HAMANAKO公式ブログ

こんにちは鈴ちゃんです

今週末の10月26日（土）・27日（日）限定にて

最上階 レストラン遇にて、ハロウィンデザートブッフェ 開催します

季節の素材をふんだんに使ったハロウィンデザート

パスタやカレーなど軽食付き

シェフパティシエのスペシャリテや目にも鮮やかなスイーツの数々をお楽しみください★

こんにちは 洋食の安藝です

10月も終盤に入り、日に日に寒さが増し本格的に冬が始まったなぁと感じます

さて自分が今やっているお仕事は、レストランのオードブル担当です

毎日毎日お客様に喜んで頂ける様、一生懸命料理を提供しております

THE HAMANAKOに来て頂いた際は是非、フランス料理を食べに来てください

13F[スカイレストラン]バンボシュール

[ランチ］11：30～14：00（13：30ラストオーダー）※毎週水曜日定休日

[ディナー]17：30～21：00（20：30ラストオーダー）

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その他、1F[日本料理]遠州灘、1F[中国料理]天壇もございます。

※遠州灘は火曜日、天壇は木曜日がランチ定休日となりますのでご了承ください。

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購買のじゅんじゅんです　　早いもので、今年も残り数ヵ月となりました

2019～2020　THE HAMANAKOの忘新年会プラン「冬の宴」(※8名様以上の団体プラン)

を一部ご紹介致します

＜贅沢グルメプラン＞

　和食会席　

　　【ご宿泊（平日・1泊夕・朝食付）】　お一人様（1室3～4名様の場合）13,200円より

　　【日帰り】　お一人様　8,000円

＜美味満腹プラン＞

　和食会席

　　【ご宿泊（平日・1泊夕・朝食付】　お一人様（1室3～4名様の場合）11,000円より

　　【日帰り】　お一人様　6,000円

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ※寄せ鍋は4名様盛りのイメージです。

　中国料理

　　【ご宿泊（平日・1泊夕・朝食付】　お一人様（1室3～4名様の場合）9,900円より

　　【日帰り】　お一人様　5,000円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真は5名様盛りのイメージです。

＜納得満足プラン＞

　和中折衷

　　【ご宿泊（平日・1泊夕・朝食付】　お一人様（1室3～4名様の場合）9,900円より

　　【日帰り】　お一人様　5,000円

＜蟹づくしプラン＞ ちょっと贅沢に

　【ご宿泊（平日・1泊夕・朝食付】　お一人様（1室3～4名様の場合）22,000円より

　【日帰り】　お一人様　18,150円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※蟹すきは4名様盛りのイメージです。

※料理内容等は都合により変更になる場合がございます。器・演出等はイメージです。

※表示料金はすべてお一人様、サービス料・消費税込みの料金となります。

※20歳未満の方、お車等を運転される方への酒類のご提供はできません。

その他プラン、オプションメニュー、二次会プラン、お部屋飲みプランなどご用意致しております。

ご予約・お問合せは     TEL. 053-592-2222　FAX.053-592-5522 まで

こんにちは　中国ブログ担当のかもっちです

今回は消費税増税に伴ってホテルでの話し合いの結果…

THE HAMANAKO 中国レストラン【天壇】にて単品メニューの方を一新！リニューアルしました！

メニュー表も変わりました！

メニューを全体的に見ると9月末までに提供していた単品メニューや

10月からの新単品メニューなどさまざまございます！

その中から今までの人気メニューと10月からの新メニューのご紹介を今回致やっていこうと思います

※写真は全てイメージ図になります。

※価格にサービス料が含まれてます。

<新・前菜のご紹介>

四川式叉焼肉（しせんしきちゃーしゅーろー）

価格：1,500円+消費税

★こちらは豚肉のブロックに天壇特製の味噌だれをまんべんなく塗り表裏を焼き上げ提供致します。

なのでホット前菜になります。甘辛い味わいになっていて一度食べたら病みつきになる１品に

なっております

パクチーサラダ

価格：600円+消費税

★その名の通り…パクチー（香菜）を使ったサラダ前菜になります。

オニオンスライスや旬の緑野菜、パプリカなとの野菜を使用しており

ドレッシングも玉葱を使った自家製のタレになっております。

付け合わせに春巻の皮を揚げたものがついておりますので食事する際には

それを砕いて一緒に食べることで食感を味わうことができます・・・！

正直私もパクチーは苦手なのですが、、ドレッシングをかけ他の食材と食べる事によって

苦味が打ち消され香りが口いっぱいに広がるそんな感じで苦手意識のある方でも

美味しくいただける１品になっております

<新・スープ>

酸辣湯（さんらーたん）

価格：500円+消費税

★醤油ベースの味付けに塩・胡椒と酢のきいたスープになっております。

野菜はきのこ類を使用しています。

味はさっぱりとしていてお子様からご年配まで味わえる１品になっております、

<人気麺類Ｎｏ1.2のご紹介>

女性に一番人気Ｎｏ.1　【海鮮湯麵】（かいせんたんめん）

価格：1,200円+消費税

★エビ・イカ・カニ爪などの海鮮を中心に旬の野菜をおりぜた海鮮あんかけラーメンになります

野菜も噛応えがあり、塩味のあんとスープがマッチしとても美味しい１品になっております！

男性・女性ともに人気Ｎｏ.2 【五目炒麺】（五目あんかけ焼きそば）

価格：1,100円+消費税

★醤油風味の味付けが施してあり、夢々ポークという県産のブランド豚を使用。

あとは上記の海鮮湯麵同様エビ・イカと旬の野菜が入っております。

五目焼きそばはご希望がございましたら五目湯麵（ラーメン）にも変更が可能ですので

その際にはサービスマンへお申し付けください

<新規のおすすめ単品料理>

静岡そだちの黒胡椒

価格：3,000円+消費税

★その名の通り静岡県産そだちの和牛をふんだんに使った牛肉の炒めになります。

※静岡そだちは静岡県内の指定農場において黒毛和種雌牛にこだわり育てられています。

肉の表面はきめが細かく、やわらかな肉質になっていて１口くちにすると

「これがとろけるってやつか！」と思わされる１品になっております。

野菜は今が旬の食材や中国野菜を中心に揃えており食感から味わいまで楽しめます

味は醤油ベースのタレに黒胡椒を入れ炒めています。

ごはんに合う１品です

酢豚

価格：1,500円+消費税

★こちらは三元豚の豚肉を使用した酢豚になります。

三元豚とは、三種類の品種の豚を掛け合わせた１代雑種のブランド豚のことをいいます

その豚肉を旬の野菜と炒めできあがるのがこの酢豚です(^_-)-☆

２種類の味が味わえ、ケチャップベースの甘酢（紅）と黒酢ベースの甘酢（黒）

のどちらかでご注文いただけます。

<新・点心>

小籠包（しょうろんぽう）

価格：３個で 500円+消費税

★料理長こだわりの小籠包がアツアツでいただけます

食べ方にはさまざまな方法があり、そのまま１口で！？の方もいらっしゃれば

醤油につけて食べる方もいらっしゃいます(^-^)

一度レンゲにすくっていただき、生地をわり中からでてくる熱々ジューシースープを

飲み、それから食べる方法などさまざまございます

<デザート>

トーチーガトーショコラ

価格：１個　350円+消費税

★こちらのケーキはTHE　HAMANAKOでパティシエをしている洋食の森田さんという方から

ガトーショコラの作り方を教わり、その工程に中国調味料である豆鼓（トーチー）を加え

「天壇風」にアレンジした１品になっております。

甘さ控えめで、トーチーの風味が味わえる１品になっております！

フルーツ入りライチジュレ

価格：500円+消費税

★ライチを加工しジュレにしたものに旬のフルーツを盛った１品になっております。

ライチ自体は元々透明な白色をしていますが、食紅を入れ色をつけています。

美味しそうでしょう？

豆乳杏仁豆腐

価格：600円+消費税

★調整豆乳を使用した手作り杏仁豆腐になっております。

とろとろとした食感に甘さ控えめでありながら上質な杏仁豆腐に仕上げています。

デザートの中でも一番手間暇がかかっていますので

食べて頂いて損がない１品になっております

いかがでしょうか？

まだまだ写真つきでご紹介したかったのですが…

長くなりそうなので今回はここまで

単品メニューは約50種類（例五目焼きそば・五目あんかけごはん・五目湯麵などを含む）以上を誇り

お客様を飽きさせないメニュー作りの検討をして参りました！

お好みで、あんかけの下を選べるようにしていますのでお客様の納得した料理を召し上がることが

できます。

是非THE HAMANAKOに足を運んだ際入口から正面にございます

中国料理レストラン「天壇」（てんだん）にお越しください！

スタッフ一同お待ちしております

以上、中国厨房　ブログ担当のかもっちからでした

こんにちは　　和食厨房よりお届けします

私は先月、静岡県藤枝市にある「ななや」へ行って来ました

土曜日だったので多くのお客様が来ていて１０分程待ちました

他県から来ているお客様もいて、ななやは有名だなーと改めて実感しました

私はななやおすすめ商品「抹茶ジェラート」を食べました

ななやの抹茶ジェラートは濃さが７段階ありNO1~NO７まで選ぶ事が出来ます

私はNO2とNO７を食べました

ここで抹茶ジェラートの濃さについて簡単に紹介します

NO1　市販の抹茶アイスと同等の濃さです！！

NO２　ほんのり香る本格抹茶の風味を楽しめます！！

NO３　ななやのレギュラーな抹茶の風味を楽しめます！！

NO４　抹茶の渋みを感じる大人の味わいです！！

NO５　ガツンと来る抹茶の渋みを楽しめます！！

NO６　「ここまで入れるか！」という抹茶の風味を楽しめます！！

NO７　「ここまで抹茶が入ったジェラートは世界中どこにもない」まさに究極の味で世界で一番濃いジェラートです！！

他にも、ほうじ茶ジェラートやミルクジェラート、黒胡麻、玄米茶等様々な味が揃っています

私のおすすめは抹茶ジェラートのNO７です

ジェラートの他に抹茶クリーム大福や藤枝抹茶ロール、カップチョコ等があります

お土産やプレゼントに人気の商品です

抹茶が好きな方は是非一度ななやへ行ってみて下さい

気に入りますよ

ななや藤枝店はTHEHAMANAKOより車で約１時間４０分です

住所　　　静岡県藤枝市内瀬戸１４１１

営業時間　１０時から１８時　　定休日　水曜日

以上　　　有川でした

わかばクラブより、鈴ちゃんです

THE HAMANAKOのビュッフェレストラン四季にて

スパイス★コーナーがあるのを皆さまご存知ですか？？

◎ビュッフェレストラン四季は、朝食バイキングやディナーバイキング（平日の営業なし）の

会場となっております。

※お日にちによっては、会場が変わる場合もございます。

こちらのコーナーでは、麻辣ペッパーやレモンペッパーなど、

ちょっと変わった調味料もご用意しております

同じ食べ物でも、調味料を少し変えるだけでガラっと味って変わりますよね

ぜひぜひ、こちらの調味料も合わせて利用してみてくださいね

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一泊朝食付プラン▼

【お気軽de朝食バイキング】気ままなお手軽ぶらり旅を満喫♪（夕食なし）10/1～

バイキングプラン▼

【にぎやか家族deバイキング！】うまいら～浜名湖★ファミリーバイキングを満喫♪［1部17:30～］（10/1～）

上記以外のプランもありますので、ぜひチェックしてみてください

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こんにちは。中国ブログ担当のかもっちです

先日うれしいことが起きたのでこの場を借りて報告させてください

私がＴＨＥ　ＨＡＭＡＮＡＫＯのブログを書き始めて数年がたちましたが・・・・

最近初めてお客様から初めてサービスマンに直接

「ブログ拝見して楽しく見させていただいてます」というお声がけをいただきまして

すぐに私のもとに報告をしてきていただけました気持ちが高揚しました

ちゃんと拝見していただいているお客様がいらっしゃったという事実だけでも

噛みしめれただけでもブログを書いていて良かったと思える気持ちになり

今後ブログにますます熱意がこもってしまいそうです(^-^)☆

これからも、厨房からでしか発信できないようなこと少しでもブログを通して

発信していけたらと思いますので、これからも宜しくお願い致します

さて９月１６日（月曜日）をもちまして【麺フェア】を終了させていただきました！

ブログの発信もしくは口コミ等で広がったのか詳しくはわかりませんが

前回人気No.1の★四川双味拌麵～ピリまろ冷やし豆乳担々麺★が期間延長後も

大変好評でした！ありがとうございます！

また来る麺フェアの時もしくは期間限定で提供するかもしれませんので

またその時までお待ちください

麺フェアが終わり次は

９月１７日（火曜日）から９月３０日（月曜日）までを予定しております、

海の幸ランチ（海鮮がメイン）と山の幸ランチ（肉料理がメイン）が復活します！

１つお膳に前菜からメイン料理。小鉢料理、点心、本日のスープ、白飯がのった

ランチになっています。

今回のメニューは浜松限定の浜松餃子や今が旬の白身魚を使った甘酢などを

提供する予定であります。

ボリュームもあるのでお昼時にはピッタリの１品ではないでしょうか

メニューの方は期間を設けており数週間でメイン料理と小鉢料理、サラダ等

変わりますので、数週間単位で楽しめるお膳料理になっています(^_-)-☆

価格　2,000円込々（サービス料・消費税込）です。

ＴＨＥ　ＨＡＭＡＮＡＫＯの近くを通ったよや旅行で浜松に来られた際に

是非一度足を運んで頂いて召し上がっていただけたらと思います！

スタッフ一同お待ちしております

以上。中国ブログ担当のかもっちからでした(´_ゝ｀)

こんにちは。中国ブログ担当のかもっちです

7月末から8月末まで予定していた「麺フェア」ですが

お客様より大変好評をいただきまして今回そのフェアを延長させていただくことになりました！

ありがとうございます

予定では9月16日（月曜日）まで延長とさせていただきます。

【メニュー】

天壇夏の麺祭り：選べる麺+本日の飲茶+本日のデザートのセット

　　　　　　お一人様￥2,000（消費税・サービス料込）

※天壇夏の麺祭りはランチタイムのみとなります

上記の麺類からお一つ選んで頂きます。

①番の海鮮湯麵と⑥番のあんかけ焼きそばに関しましては

①番は海鮮焼きそばに⑥番は五目あんかけそばに変更が可能です

変更したい場合はその場のサービスマンへとお申し付けください

特にこの中で「人気Ｎｏ１」を博しているのがこちらです。

★四川双味拌麵～ピリまろ冷やし豆乳担々麺★

※写真はイメージ図です。

こちらの料理は麺を一度芯がなくなるまでボイルをし、冷水で冷やします。

水気を切ったあと、辛味のあるタレに絡めトッピングに「白鶏・旬の野菜・白髪葱・肉」

最後に辣油をまわりにかけて完成になります。

このまま食べても辛味のあるおいしい料理なのですが・・・・・

写真右上にのっています白いタレ、こちらは「豆乳白湯」になります。

こちらをかけることにより、辛味のある麺が味はまろやかになり

また違った味を味わうことができます！

1品で2種類の味を味わうことのできる贅沢な1品になっております。

（※辛さなしはご用意できませんのでご了承ください）

辛さが苦手な方には「翡翠冷麺」がございますのでこちらを味わって頂けたらと思います。

タレは代々料理長が受け継ぎが試行錯誤しこのタレが出来上がっています。

麺フェアに限らず「ディナータイム」でも麺はご注文いただけます。

単品：￥1,100（消費税・サービス料込）

8月は忙しくて外にでられなかったよ、また食べたかったよ！など

そんな方がいらっしゃいましたら9月16日（月曜日）まで延長致しましたので

ＴＨＥ　ＨＡＭＡＮＡＫＯ　に足を運んで頂き召し上がってください！

以上中国ブログ担当のかもっちからでした

こんにちは　和食厨房よりお届けします

今日から９月ですね

和風レストラン「遠州灘」では９月より松茸料理が始まります

※イメージ写真です。

本日は単品の松茸料理を紹介します

★松茸土瓶蒸し　　1,200円

★松茸天婦羅　　　1,200円

★松茸釜飯　　　　1,200円

★松茸茶碗蒸し　　800円

※サービス料・消費税込となります。

松茸の単品料理は9月末までの期間限定になります

ランチ・ディナー共に販売しております

今年は松茸をTHE HAMANAKOで食べて下さい

９月中旬より秋ランチも始まります

秋の食材をたくさん使用しておりますので楽しみにしていて下さい

秋ランチは後日紹介します

みなさんのお越しをお待ちしております

以上　　　有川でした