2019年10月 5日 (土)

【天壇】単品メニューのご紹介 

こんにちはsign01 中国ブログ担当のかもっちですbleahshine

今回は消費税増税に伴ってホテルでの話し合いの結果…

THE HAMANAKO 中国レストラン【天壇】にて単品メニューの方を一新!リニューアルしました!

メニュー表も変わりました!

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メニューを全体的に見ると9月末までに提供していた単品メニューや

10月からの新単品メニューなどさまざまございます!

その中から今までの人気メニューと10月からの新メニューのご紹介を今回致やっていこうと思いますsign03

※写真は全てイメージ図になります。

※価格にサービス料が含まれてます。

<新・前菜のご紹介>

四川式叉焼肉(しせんしきちゃーしゅーろー)

価格:1,500円+消費税

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★こちらは豚肉のブロックに天壇特製の味噌だれをまんべんなく塗り表裏を焼き上げ提供致します。

なのでホット前菜になります。甘辛い味わいになっていて一度食べたら病みつきになる1品に

なっておりますcatfacenotes

パクチーサラダ

価格:600円+消費税

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★その名の通り…パクチー(香菜)を使ったサラダ前菜になります。

オニオンスライスや旬の緑野菜、パプリカなとの野菜を使用しており

ドレッシングも玉葱を使った自家製のタレになっております。

付け合わせに春巻の皮を揚げたものがついておりますので食事する際には

それを砕いて一緒に食べることで食感を味わうことができます・・・!

正直私もパクチーは苦手なのですが、、ドレッシングをかけ他の食材と食べる事によって

苦味が打ち消され香りが口いっぱいに広がるそんな感じで苦手意識のある方でも

美味しくいただける1品になっておりますhappy01

<新・スープ>

酸辣湯(さんらーたん)

価格:500円+消費税

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★醤油ベースの味付けに塩・胡椒と酢のきいたスープになっております。

野菜はきのこ類を使用しています。

味はさっぱりとしていてお子様からご年配まで味わえる1品になっておりますsign01

<人気麺類No1.2のご紹介>

女性に一番人気No.1 【海鮮湯麵】(かいせんたんめん)

価格:1,200円+消費税

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★エビ・イカ・カニ爪などの海鮮を中心に旬の野菜をおりぜた海鮮あんかけラーメンになりますshine

野菜も噛応えがあり、塩味のあんとスープがマッチしとても美味しい1品になっております!

男性・女性ともに人気No.2 【五目炒麺】(五目あんかけ焼きそば)

価格:1,100円+消費税

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★醤油風味の味付けが施してあり、夢々ポークという県産のブランド豚を使用。

あとは上記の海鮮湯麵同様エビ・イカと旬の野菜が入っております。

五目焼きそばはご希望がございましたら五目湯麵(ラーメン)にも変更が可能ですので

その際にはサービスマンへお申し付けくださいhappy02

<新規のおすすめ単品料理>

静岡そだちの黒胡椒

価格:3,000円+消費税

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★その名の通り静岡県産そだちの和牛をふんだんに使った牛肉の炒めになります。

※静岡そだちは静岡県内の指定農場において黒毛和種雌牛にこだわり育てられています。

肉の表面はきめが細かく、やわらかな肉質になっていて1口くちにすると

「これがとろけるってやつか!」と思わされる1品になっております。

野菜は今が旬の食材や中国野菜を中心に揃えており食感から味わいまで楽しめますbleah

味は醤油ベースのタレに黒胡椒を入れ炒めています。

ごはんに合う1品ですdelicious

酢豚

価格:1,500円+消費税

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★こちらは三元豚の豚肉を使用した酢豚になります。

三元豚とは、三種類の品種の豚を掛け合わせた1代雑種のブランド豚のことをいいますsign01

その豚肉を旬の野菜と炒めできあがるのがこの酢豚です(^_-)-☆

2種類の味が味わえ、ケチャップベースの甘酢(紅)と黒酢ベースの甘酢(黒)

のどちらかでご注文いただけます。

<新・点心>

小籠包(しょうろんぽう)

価格:3個で 500円+消費税

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★料理長こだわりの小籠包がアツアツでいただけますbleahsweat01

食べ方にはさまざまな方法があり、そのまま1口で!?の方もいらっしゃれば

醤油につけて食べる方もいらっしゃいます(^-^)

一度レンゲにすくっていただき、生地をわり中からでてくる熱々ジューシースープを

飲み、それから食べる方法などさまざまございますsign01

<デザート>

トーチーガトーショコラ

価格:1個 350円+消費税

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★こちらのケーキはTHE HAMANAKOでパティシエをしている洋食の森田さんという方から

ガトーショコラの作り方を教わり、その工程に中国調味料である豆鼓(トーチー)を加え

「天壇風」にアレンジした1品になっております。

甘さ控えめで、トーチーの風味が味わえる1品になっております!

フルーツ入りライチジュレ

価格:500円+消費税

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★ライチを加工しジュレにしたものに旬のフルーツを盛った1品になっております。

ライチ自体は元々透明な白色をしていますが、食紅を入れ色をつけています。

美味しそうでしょう?smile

豆乳杏仁豆腐

価格:600円+消費税

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★調整豆乳を使用した手作り杏仁豆腐になっております。

とろとろとした食感に甘さ控えめでありながら上質な杏仁豆腐に仕上げています。

デザートの中でも一番手間暇がかかっていますので

食べて頂いて損がない1品になっておりますscissors

いかがでしょうか?eyediamond

まだまだ写真つきでご紹介したかったのですが…

長くなりそうなので今回はここまでsign03

単品メニューは約50種類(例五目焼きそば・五目あんかけごはん・五目湯麵などを含む)以上を誇り

お客様を飽きさせないメニュー作りの検討をして参りました!

お好みで、あんかけの下を選べるようにしていますのでお客様の納得した料理を召し上がることが

できます。

是非THE HAMANAKOに足を運んだ際入口から正面にございます

中国料理レストラン「天壇」(てんだん)にお越しください!

スタッフ一同お待ちしておりますshine

以上、中国厨房 ブログ担当のかもっちからでしたpig

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