老舗から話題のお店まで!札幌名物味噌ラーメン巡り

札幌には沢山のおいしい食材がありますが、寒くなってきたこの季節にはやっぱり体の芯から温まれる味噌ラーメンが食べたくなりますよね。

でも札幌にはラーメン屋さんが本当に沢山あり、どこに入ればいいか迷ってしまいます…。

ここでは定番の人気店から新しいスタイルの斬新な味噌ラーメンまでとっておきのラーメン屋さんをご紹介いたします。

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札幌に来たからには訪れたい!定番「すみれ 中の島本店」

すみれ 中の島本店

画像:wikipedia (c)Shijuukurou(2009)/Adapted/CC BY-SA 3.0

コンビニのカップ麺などでも採用されている札幌ラーメン定番の味! 札幌を訪れたからには一度は本店の味を味わってみてはいかがでしょうか。 寒さの厳しい北海道で、体の芯から温まってほしいそんな優しさを感じる熱々のラーメンです。

ラーメンの表面にはたっぷりのラードの膜があり、そのおかげで最後まで熱々のままで頂くことができます。※熱いのでやけどに注意です!

上に載っている生姜とほんのり香る山椒の香りがさらにポカポカと体を温めてくれます。 そしてお腹に余裕がある方にお勧めしたいのがチャーハンです。 味噌ラーメンが有名な「すみれ」ですが、チャーハンの味も絶品で、チャーハン目当てで訪れるファンもいるほど。パラパラのご飯に少し濃いめの味付けが締めにはぴったりです。


住所:北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
アクセス:ロイトン札幌からすみれ 中の島本店まで、お車で約15分
公式サイト:札幌の味噌ラーメン すみれ


並んででも絶対食べたい!ラーメン界のレジェンド「麺屋 彩未」

数々のグルメサイトでも不動の高評価を得ている札幌味噌ラーメンの「麺屋 彩未」。 先述した「すみれ」から暖簾分けを許されたこのお店では、連日かなり長い行列ができています。

回転率はいいのでスムーズに人は入れ替わるのですが、時には1時間程度待つことも。それでも絶対に食べてほしいこの彩未の味噌ラーメンは、濃厚な味噌味のスープなのにさっぱりいるのが特徴です。チャーシューの上にのっている生姜を少しずつ溶かすと更にあっさりとした味わいに。

こってりがお好きな人も、あっさりがお好きな人もどちらも楽しめるのが嬉しいですね。

彩未

提供:麺屋 彩未

追加注文でぜひともオススメしたいのがチャーシュー増量(品切れの場合もあり)と、ご飯です。彩未では、お米のひと粒ひと粒の食感が特徴的な、北海道余市郡赤井川村産のお米を使用しており、お腹に余裕があれば是非食べていただきたい一品です。濃厚なラーメンのスープと一緒に楽しんだり、お好きな味噌ラーメンのチャーシューをのせて、チャーシュー丼として食べるのもおすすめです。

蛇足ですが醤油ラーメンも味噌に負けじと絶品です。常に進化を続ける彩未のラーメンを是非味わってみてください。


住所:北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
アクセス:ロイトン札幌から麺屋 彩未まで、お車で約20分
公式サイト:麺屋 彩未 - SAIMI -


すすきので大人気!深夜までやっている「ラーメン 空 本店」

ラーメン 空

提供:ラーメン 空 ※写真は本店ではなくラーメン共和国店のものです。

あっさり目の豚骨スープの中にもしっかりとした味噌の味が広がるのが特徴の「ラーメン空」の味噌ラーメン。味噌のお味は少し優しいながらにもコクはしっかりとあります。

絶品ポイントはとろとろのチャーシュー!箸でつかむと千切れてしまうほどとろとっろのチャーシューは、お腹がいっぱいになってもおいしくてぺろりと食べられてしまいます♪

さらに外せないのが味玉!すべてのラーメンに半分味玉が入ってるというのは、本当に味玉好きにはうれしいポイントで、このとろみがまた絶妙なんです!メンマもおいしく具材の一つ一つにまでしっかりとこだわっているのが感じられます。

辛いのが食べられる方はぜひ「辛味噌らーめん」をオーダーしましょう。辛さが選べるうえにラーメンのスープに広がる辛味噌のコクは、絶品のスープの味に素敵なスパイスを足してくれます♪


住所:北海道札幌市中央区南3条西5-20-2
アクセス:ロイトン札幌からラーメン 空 本店まで、徒歩で約15分
紹介サイト:ラーメン 空 本店 (そら) - 資生館小学校前/ラーメン [食べログ]


ラーメンにトリレバーパテ⁉「雨は、やさしく」

雨は、やさしく

提供:雨は、やさしく

「雨は、やさしく」でオススメしたいのは白肝煮干ラーメンです。※スープは味噌、辛味噌、塩、醤油の4種類から選べます。

なんとこちらのラーメンは、レバーパテが乗ったかなり斬新なラーメンなのです。上に乗ったレバーパテは最初は混ぜずに少しずつつまんで麺とスープと召し上がってみてください。そうすることでレバーパテのおいしさもしっかりと味わっていただけます。最後に残ったレバーパテをスープに溶かしていただくとスープにコクとまろやかさが増し、味噌との相性は抜群!最強の味変です!

肝心のベースとなるスープは味噌スープにしっかりとした煮干しの風味が加わることで、かなり和風な味わいになっていますので、レバーパテの上にある刻み大葉との相性も抜群。

付け合わせについているごぼう天も侮れないほど絶品!さっぱり系のラーメンがお好みの方は「雨は、やさしく」の味噌ラーメンがおすすめです!


住所:北海道札幌市白石区菊水元町4条2丁目1-7古川ビル1F
アクセス:ロイトン札幌から雨は、やさしくまで、お車で約15分
公式Facebook:雨は、やさしくFacebook


札幌名物を一気に食べよう!「味一番つばさ」

味一番つばさ

提供:味一番つばさ

札幌に来たけど、食べたいものがたくさんあって選びきれない! ラーメンも食べたいけど他のメニューも気になる!そんなわがままをかなえてくれる店がこちら「味一番つばさ」です。

なんとハーフのラーメンとイクラ丼のセットが一つのどんぶりで提供されます。イクラ丼もラーメンも両方一気に食べれてしまうそんな欲張りセットはなんとお値段1,200円!コストパフォーマンスも最強ですね。

肝心のラーメンのお味はというと…トロトロの炒め野菜とチャーシュー、そしてこってりとしたスープ。「究極の味噌」という名前に恥じない濃い目の味は、癖になる味です。こってり、濃い目のお味が好みの方はぜひとも足を運んでみてください。


住所:北海道札幌市中央区南四条西3丁目1-1第3グリーンビル 新ラーメン横丁B1F
アクセス:ロイトン札幌から味一番つばさまで、お車で約10分
公式サイト:味一番つばさ


札幌には味噌ラーメン一つ取っても選びきれない程沢山の名店が軒を連ねています。

これから寒さが厳しくなる札幌を訪れる際には、是非ラーメンのあったかいスープで身も心もぽかぽかにしちゃいましょう。

ラーメンだけでなくお食事や観光に迷った際は是非ご相談ください。

スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 
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