2018年1月23日 (火)

ブログをご覧のみなさんこんにちは中国厨房の山田です!

今日はお正月のレストランに飾った中国料理の野菜彫刻を少しご紹介いたします。

今回は人参、大根、カボチャ、ズッキーニを使って作ってみました!

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先日の松尾リーダーのシルバーアートも素晴らしかったですが、中国厨房も負けてられないと思い

今年は美味しさと楽しさをもっとーに海鳳スタッフ一同頑張ってまいります。

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皆様のお越しをお待ちしております。

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2018年1月22日 (月)

ブログをご覧の皆様こんにちはダイニングルーム四季の木場です!!

実はお正月期間に館内の至る所に鏡餅が飾られていたのです!!

宿泊に来て頂いた皆様、ランチに来て頂いた皆様、お気づきでしたでしょうか?

まずは、レストラン!

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そしてショップ

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フロント前

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朝食会場のロイヤルホール前

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今年も別府湾ロイヤルホテルをよろしくお願い致します!

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2018年1月15日 (月)

ブログをご覧のみなさまこんにちはsun

ショップ担当の矢野ですhappy01

先日、娘と明礬温泉へ行ってきましたrvcar

当時はあいにくの悪天候ですごい霧!!

数メートル先が全く見えず、たどり着くのに苦労しましたsweat01

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至る所に硫黄の香りがいっぱいの、温泉蒸気が湧き出しており、別府ならではの景色が楽しめますspa

ここでは江戸時代から変わらぬ製法でアルミニウムと鉄の硫黄合物『明礬』が作られています。

かつては薬や火薬、染め物、鍛冶溶接、絵画、革のなめしなど色々な物に重宝されてきました。

それまでは中国の輸入に頼っていましたが、ここ別府湾ロイヤルホテルの位置にある、小浦村(現日出町平道)の庄屋、脇屋諦則が明礬の製造に成功させます。

しかし中国産明礬との競争で経営は難しく、幕府に自分達の造った明礬の上質さを訴え、それが認められ中国輸入が禁止となり、豊後国の明礬が生産日本一となりました。

その技術は平成18年に国の重要無形民俗文化財に指定されました。

今では入浴剤や美容グッズの原材料として使われていますshine

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その明礬が生産されている藁ぶき屋根の『湯の花小屋』を見学することが出来ますeye

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この後は大露天岩風呂で温泉を堪能してまいりましたhappy01

乳白色がかった淡水色のお湯と硫黄の香りに癒されて、お肌もすべすべになりましたよ~note

内湯は何か隠れ家的な雰囲気で、これもまた癒されましたconfident

お風呂上りはお腹を満たすべく、ちょっと下に下りて『岡本屋』さんへ。

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ここで有名な地獄蒸しプリンをいただきましたrestaurant

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とても濃厚shine

お昼ご飯のカレーと一緒に、ペロリと美味しくいただきましたheart04

是非一度、明礬温泉を楽しんでみてはいかがですか?

株式会社 みょうばん湯の里

〒874-0843 大分県別府市明礬温泉6組

TEL 0977-66-8166

みょうばん温泉 岡本屋売店

〒874-0843 大分県別府市明礬3組

TEL 0977-66-3228

営業時間:8:30~18:30 定休日/無休

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2018年1月13日 (土)

ブログをご覧のみなさま、こんにちは。

販売課の八坂です。

日本列島が寒さに震えていますが、2ヶ月もすれば、春の足音が聞こえてきます。

ちょい先取りにて、国東半島の長崎鼻にて、3月下旬ごろには約2000万本の菜の花が咲き乱れますよ~。

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写真下の菜の花のない部分は、ハートのマークになっており撮影スポットになっています。

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撮影当時は、曇っていたのですが、雲の隙間からもれる光が逆に神々しく感じました。

みなさま、ぜひ春先の旅行の計画に、国東半島の長崎鼻を予定に入れてみては。

※撮影写真は、2016年3月27日時点の画像です。

長崎鼻リゾートキャンプ場

〒872-1207

大分県豊後高田市見目4060

菜の花の見頃 3月中旬以降~4月上旬

別府湾ロイヤルホテルより、お車で約1時間30分弱

※交通経路が複数ある為、目的地までの経路により上記移動時間が変動する場合がございます。

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2018年1月11日 (木)

ブログをご覧のみなさんこんにちはsign03sign03

予約担当の大平ですchick

私にとっては2018年最初のブログでございますshine

本年もどうそ宜しくお願い申し上げます。

さてflair年末から先日の成人の日までの間、

おかげさまで当ホテルもたくさんのお客様にご利用頂きましたbleah

ご利用頂いた皆様には心より御礼申し上げます。

そんな年末年始は我々ホテルスタッフも総出でフル稼働sign03sign03

私も元旦の朝、お屠蘇を朝食会場の前で配らせて頂きましたflair

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朝7時の朝食オープンと同時に配るお屠蘇sign03

皆さま美味しそうにお屠蘇を召し上がっていらっしゃいましたnote

お屠蘇を配りながらチラチラと時計を見ると、7時17分sign03

はい。2018年元旦の別府市の日の出時刻ですsun

わくわくしながら窓の外を見てみると、

薄明りで曇天模様cloud

「あ~あ、今年はダメかな~。」と思っていると、

7時30分ごろ、う~っすら太陽が出てきそうな雰囲気がshine

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7時40分ごろ↓↓↓

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なんとしてでもプールサイドから写真が撮りたい!と思い立って、

お屠蘇配りを副支配人に任せ(笑)プールサイドに移動coldsweats01

7時45分ごろ

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雲に隠れながらのご来光ですが、

やっぱり日の出sunは美しく、元旦だと特別感がありますねheart02

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私がお屠蘇当番の時はご来光に雲がかかる・・・

というスタッフもいるのですが。。。

是非来年も元旦のご来光をばっちり写真に押さえたいと思います(笑)

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2018年1月10日 (水)

ブログをご覧の皆さま、あけましておめでとうございますm(__)m

料飲部の松尾です(^^♪

年末年始の営業もひと段落し、サービス業のわたくしたちにもお正月がやってまいりました♪

さて、そんななかみんなが帰省するお正月はホテルでは同窓会などが多数開かれております(^^♪その中の一件にブッフェスタイルの同窓会があり、わたくし松尾が担当しました。その会場で好評?珍しがられた?ものがこちら!

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こちらは一昔前のホテルでのブッフェスタイルではよくご覧になられてるかと思いますが、最近では全く見なくなりました( ;∀;)本来ならもう少し大きく仕上げたかったのですが、スペース的なものもありこじんまりと仕上げております♪ウン十数年前、まだ素人ホテリエのわたくしに上司から教わりました、

「松尾、これはな。。。。センスだ!!」とだけ、、、(´;ω;`)

それから自分自身で試行錯誤を繰り返し人様に出せるレベルとなったわけですが時代が変わるとともにお披露目する機会がなくなってしまいました、、、

現在大和リゾート株式会社は大きく変化しようとしています、新しい考えを取り入れ既存の概念を覆しお客様の満足に答えようとしています!そんな中でも昔ながらの残すべき良いところは部下や後輩に紡いでいこうと思います(^▽^)/

2018年の別府湾ロイヤルホテルをなにとぞよろしくお願いいたしますm(__)m

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2018年1月 8日 (月)

ブログをご覧のみなさんこんにちは中国厨房の山田です!

今日は海鳳のランチメニューをご紹介します。

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平成29年12月1日から平成30年3月31日まで大分県うま塩プロジェクト参加メニューの『豚肉と野菜のせいろ蒸しランチセット』です!

セットメニューは

・ちりめんじゃことおおいた冠地どりの生ハムサラダ

・豚バラ肉と野菜のせいろ蒸し

・中国粥、春雨と野菜のスープ

・カボスシャーベット

うま塩プロジェクトとは減塩マイナス3gを達成するため、県民の食塩摂取量の低減を目指し、産官学が連携して県産の旨みを持つ食材を上手く活用した美味しい塩分控えめの食事=うま塩レシピを家庭及び外食・中食へ普及していくものです。

エネルギー769カロリー

タンパク質28.9g

脂肪48.5グラム

食塩相当量2.8g

炭水化物48.9g

上写真の食材使用時の標準値での算出数値栄養計算:大分県東部保健所管理栄養士調べ

別府湾ロイヤルホテルの中国料理「海鳳」では、皆様のお越しをお待ち申し上げておりますm(__)m

中国料理「海鳳」

営業時間

<ランチタイム>

11:30~14:00(オーダーストップ13:45)

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2018年1月 5日 (金)

ブログをご覧のみなさま、こんにちは!経理総務の小出ですhappy01happy01

本日、私が紹介する今年最初のブログはハーモニーランド行のバスが出ているJR暘谷駅のイルミネーションですnotenote

キティちゃん型のイルミネーションやライトアップされたキャラクターなどを楽しめる素敵なイルミネーションとなっています。

小さな駅ですが、かわいくてすごく好きですheart02heart02

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フェンスにキティちゃんのリボン発見!cutecute

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本年もよろしくお願い致します!

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2018年1月 3日 (水)

ブログをご覧の皆様こんにちは

前回に引き続き書道パフォーマンスを紹介致します。

『 偶成 』

詩吟とともに

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『 結 - ゆい - ななこの詩 』

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結 ななこの詩

おむすび結んで母のあい

こゆびとこゆびを結んでお約束

靴ひも結んでさあダッシュ

契約結んで張りきる未来

絆でつなごう結の世界

前回のブログで紹介した『 いぬのとし 』は夕食会場や朝食会場に飾らせて頂きました。

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2018年1月 2日 (火)

あけましておめでとうございます。

本年も皆様にとって素晴らしい一年になりますようご祈念申し上げます。

別府湾ロイヤルホテル スタッフ一同

平成30年最初のブログは

毎年恒例となりました1月1日のイベント「書道パフォーマンス」を紹介致します。(前編)

『 道 』

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『 いぬのとし 』

別府大学 荒金大琳先生による「いぬのとし」

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「いぬのとし」を頭文字にそれぞれ・・・

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いぬのとしの みなさまの 平和を願って

っしょに

くもりの

びやかさが

だえることのない

あわせもとめて

後編に続く・・・

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